お疲れさまです。
牛モモブロックがあったのを思い出して、永い眠り（冷凍庫）から、タイムマシン（電子レンジ）に入れて、現世に召還（解凍）しました。
回りくどい。
さて、そんな牛モモブロックには周りにガーリックソルトを塗ってから、外面を焼いていきましょう。
外面が焼けたら、250度で予熱したオーブンで18分。
下側に肉汁が溢れて中でグツグツ沸騰しています。
アルミホイルに包んで粗熱を取ってから冷蔵庫で休憩タイム。
（見た目が・・・）
5時間後・・・。
おっ、それなりに出来ているの・・・か？
オーケーオーケー。バッチグー（死語）
ソースも作っておきました。
みじん切りにしたニンニク１／２個を弱火で炒めて、醤油、酒、みりんを３：２：２くらいで（適当に）火を入れてから冷やして。
そしてご飯の上にお肉を乗せて、先ほどの和風ガーリックソースをかけ回して完成。
サラダ付き。
牛肉がちょっと厚切りになってしまったので、若干固さはありましたが、結構美味しい部類かと。
食べ応えもしっかりしていて大満足な一品でしたね。
ごちそうさまでした。
さてと、４連休も終わってしまったので、ちょっと時間を巻き戻してからもう一度４連休を楽しんできますよ。（スルー推奨）