今朝の空は明るく、静けさを取り戻しているようですが、未明の強風ではベランダの避難扉が外れたりした建物もあった様子。
ちなみにベランダの蜂の巣は無事←でした。
そんな昨日の晩ごはんはこちら、鶏ムネ肉を生姜醤油に漬け込んでボイルしたもの。
フォークでお肉に味が染みやすくして、しばらく生姜醤油に漬け込んでからラップで包みます。
このまま熱湯で3分ほどボイルしてしばらく放置。
熱が通り切ってなさそうだったので、レンジで90秒程度再加熱をしましたが。。
お次は高野豆腐の煮物、茅乃舎だしを使って出汁を取ります。
薄口醤油、砂糖、みりんで味を整えて完成。
鶏ムネ肉の鶏ハムは味が染み込んでいてしっとり美味しい。
右下の肉団子甘酢だけは一昨日の惣菜残り。
そして今日のデザート。
スーパーカップでもちょっとお高いシリーズ、マンゴー杏仁。
中は数層に分かれていて、マンゴーソース、ケーキのような部分があり、値段の割にレベルの高いアイスと言うのが感想で、酸味と甘みのハーモニーも良く美味しくいただきました。
さて、まだ台風が通過中のエリアもあるので、強風で飛散物にも注意が必要です。
安全で、かつ良い一日を。