お疲れさまです。
急に朝晩が涼しく（肌寒く）なってきて、夏の暑さを来年まで忘れてしまいそうなのと、もう少しで冬の寒さを思い出すんでしょうね。
今日は朝食抜き、お昼もバタバタして食べ損なってからの晩ごはん。
このまま1日食事を抜いてみようかなと、ほんの少しだけ思いましたが、結局家にあるものを食べましたと言う話。
常備菜として作った酢レンコン、紅白なます、豚肉を炒めたのが残っていたのでそれに大根おろしとポン酢。
まだ残っていたレトルトハンバーグ（を冷凍しておいたもの）。
今日は半熟の目玉焼きをトッピング。
こんな感じでいただきました。
ご飯は冷凍しておいた白だし炊き込みご飯（人参しか入っていない）です。
ごちそうさまでした。
しかしながら酢レンコンがよろしくありません。
昨日仕込んで味が染みているのは良いのですが、口の中に繊維質が残って食感がイマイチなんですよね。
まぁ昨日茹で上げた状態のものを食べた時に薄々気づいてはいたんですが・・・。
昨日調理前に、お酢を少々加えた水につけて下処理はしておいたのですが、それが問題とも思えず、買ってからすぐに調理しなかったのが良くなかったのでしょう。
まぁそれでも食べるんですけどね。
さて、あっという間に金曜日となりました。
ちょっとやる事が多そうなので、ジムは厳しそうな感じですが、アレを活用して腹筋くらいはしておきましょうか。
