さてと、自宅で広島風お好み焼きはちょっとハードルが高いので広島風はお店で食べるものと位置付けています。
野菜を沢山摂りたいので、キャベツを多めに頂き物の自家製紅生姜をみじん切りにしてパラパラと。
お好み焼き粉と水を少々入れて混ぜ込んだところパッサパサだったのが、１時間ほど放置する事でかなり馴染んでます。
それを焼いて行く作業
ひっくり返して・・・
それなりな感じに。
皿に移していただきます。
横に映っているおたふくの「大人の辛口」これが美味しい。
これだけで良い（）
くらいの良い辛味を運んでくれます。
美味しいなぁ。今日も晩酌が進みます。