こんにちは
息子、1歳11ヶ月になりました〜
もうすぐ2歳‼️
早いなぁ〜
最近のご飯があまり載せられていなかったのですが…
この日はピーマンのチーズ肉巻きです♡
✽献立✽
ピーマンチーズ肉巻き
ブロッコリーの塩昆布和え
味噌汁
ニラ玉
かぼちゃ煮
ピーマンは肉詰めより簡単で、我が家では好評です
もちろん息子は食べませんが
まぁ、ピーマンはなかなか難しいよね笑
でも、チーズが入るので肉詰めより食べやすいかもです💡
✽✽レシピ（といえる程のものでは無いですが）✽✽
大人2人分
《材料》
・ピーマン 5個
・ベビーチーズ 3個（プロセスチーズなら何でも◎スライスチーズでも🆗です）
・豚もも薄切り肉 10枚（豚バラ薄切りでも🆗です）
・塩胡椒 少々
・油 大さじ1程
・酒 大さじ2程
（タレの材料）
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ3
・酒 大さじ3
《作り方》
①ピーマンのヘタを取って、縦半分に切り種を除く。
②チーズをピーマンに詰め、豚肉を少し引っ張りながら巻く。
※今回はベビーチーズを４等分して、様子を見ながら詰めました
※ピーマンのヘタ側にお肉で蓋をするように巻きます。
③軽く塩胡椒をして、油をひいたフライパンでピーマンの断面を下にして焼く。
※お肉が焼けるまではあまり動かさない方がいいいいです。
④軽く焼き色が付いたら、裏返して酒を入れ蓋をし、2、3分蒸し焼きにする。
（タレを作る場合）
⑤ピーマンを取り出したフライパンの油を拭き取り、タレの材料を入れて煮詰め、ピーマンにかける。
※③で多めに塩胡椒して、タレ無しでも◎です。
※お好みでタレの代わりにソースでもいけると思います◎
そして…
先日、東京で親族ランチ会しました
KITTEの平田牧場さんで♡
個室を予約しました〜
叔母2人、いとこ、はこと、私、息子。
大人が多いので思い切ってしゃぶしゃぶも付いてるコースにしましたが、柔らかくて大正解
家の外では大人しくなる息子。
場所見知り&人見知りパワーなのか、叔母さんがくれたごみ収集車↓が気に入ったのか…
終始ちゃんと座ってくれてました♡
揚げ物大好きなので、しゃぶしゃぶに揚げ物まで付いた豪華ランチにしましたが、海老フライはかなり大きくて噛みきれなかったみたいで、綺麗に衣だけ食べてました
昔の方が何も気にせず食べてたと思うけど、最近はトマトの皮とか、少し硬いものとか、すぐ吐き出しちゃいます
昔は口いっぱいに詰め込んでも、絶対出さなかったのに笑
朝ごはんで残ったパンも持参していたので（お店に聞いたら子供のご飯は持ち込みokだそうです）、パクパク。
前菜で出てきた豆腐もサラダも、いつもと見た目が違うからか食べず
後半になって急に白米を自分で食べ出し、息子のお昼ご飯は
・フライの衣
・パン（一応私の手作りで野菜練りこんである）
・ご飯
・デザートのシャーベット
…主に脂肪と糖
まぁ、外食なんてそんなもんですかね〜
KITTEは、食事したお店があった6階に庭園もあって、新幹線も電車もよーく見えて息子大興奮‼️
多目的トイレもあったのでオムツ替えも楽だった〜
エレベーターは多少狭かったけど、子連れランチにはいいお店でした♡
叔母さんに会うといつも、大量に食べ物をくれめす笑
息子の偏食がひどくて、18時ごろ一緒に晩ご飯を食べているのですが…
そうし始めた時は、早い時間に晩ご飯だからオヤツを無くせば絶対痩せる‼️
と意気込んでましたが、
最近は
オヤツ食べちゃったからあんまりお腹空いてない〜けど意外とご飯も食べれちゃう！
…という感じになってきている。。。
変にご飯減らしたりして、夜中お腹空いてまたオヤツに走る事も…
一番いかんやーつー‼️
…ダイエット、頑張ります