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見ていただき、ありがとうございます♡
30代専業主婦、はるなです^ ^
1歳7ヶ月の息子と、全国転勤の旦那さんと3人暮らしです☻
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梅雨の時期湿度が高く、身体の中にも水分が溜まりやすいです。
代謝UP &排出を促す食材で、元気に夏を迎えられるご飯作りを目指します^ ^
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こんにちは
先日のご飯です〜
【写真の献立】（写真左上から時計回りに）
・メカジキのソテー 夏野菜ソース
・明太ポテト
・味噌汁
・ミックスビーンズとキャベツのコールスロー
・卵とブロッコリーのサラダ
お魚と野菜のヘルシーな献立になりました
☆☆☆☆☆メカジキソテーのレシピ☆☆☆☆☆
（2人分）
✽ソテー✽
・メカジキの切り身 2枚
・オリーブオイル 大さじ3ほど
・お好みのスパイス
✽ソース✽
・オリーブオイル 大さじ3
・米酢 小さじ2
・チューブ練り梅 1cmほど
・はちみつ 小さじ1/2
・塩胡椒 少々
・トマト 1/2個
・アスパラガス 2本
・黄色ズッキーニ 1/4本
✽ソテー✽
①メカジキに塩をふり、10分ほど置いて水分をとる。
②フリーザーバッグにオリーブオイル大さじ3とお好みのスパイスをいれ、一晩漬け込む。
③ ②をフライパンで焼く。
✽ソース✽
④アスパラは下ゆでして、穂先は飾り用に取り分け、根元部分は細かく刻む。
トマトとズッキーニも角切りにする。
⑤ソースの調味料を混ぜて、30秒ほどレンジで温めてよく混ぜる。
⑥ ⑤に④を加えて、③にかけて完成。
野菜にかけた鮮やかなソース、レシピブログさんからいただいた愛知県産のお野菜で作りました◎
たっぷり野菜が嬉しい〜♡
私も愛知県出身なので、愛知県産なのも嬉しい
ちなみに、守山区という名古屋市の中で一番マイナー？田舎？と思われる区が地元です
最近知ったのですが、キンプリの平野紫耀くんも守山区出身らしく、一気にテンション上がりました↑
旦那はいつも守山区の事を
「名古屋市の面汚し」と言ってバカにしてくるので、
「平野くんの面はめちゃめちゃいいから挽回したわ‼️」と言い返して？おきました
…話が逸れましたが
タイトルにもあるプレゼントですが🎁、
Instagramでル・クルーゼのキャンペーンに応募したところ…
一番豪華な、ココットエブリィが当たりました
もう、こんなオシャレなもの我が家にあっていいんでしょうか⁇と恐縮が止まらない。。。
焦がしたらどうしよー汚れるの嫌だなーと思い、未だに使えていません笑
作りたいレシピと、お手入れ方法をいろいろ調べるのが最近の日課です
ココットエブリィの他に、レシピがいくつか載っている冊子もいただきました
オシャレなレシピがたくさん♡
「夏のシンプルクッキング」というテーマで、全て加熱時間15分以内でできるレシピなのですが、
なんだか最近
「材料３つ」
「10分でできる」とか、簡単にできるレシピを見る事が多かったので、いろいろな材料を使って作る見た目が綺麗な料理♡
とっても新鮮でドキドキしちゃいました！
今日載せたメカジキのソースも、この冊子を参考にしました
愛知県産野菜も、ココットエブリィも、レシピも、これからの料理が楽しみです♡
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最後までお読みいただき、ありがとうございました！
毎日のご飯はInstagramでタイムリーに更新しています→☆
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