まんせるのブログ -3ページ目
今日も蒸し暑い1日でした
こんな季節は『お酢』を使った物が
食べたくなります
最近、テレビで『回転寿司』の特集を
よく見掛けるのですが、
大手チェーン店といわれているお店には
行った事がありません
蒸し暑いし、お昼ゴハンは
近くの回転寿司を検索して行ってみました
タッチパネル
注文したお寿司が廻って来ると音楽が
『何、何
』と最初はよく分からなくて
そのままスルーしてしまい
お店の方が助けてくれました
オス『ボーっとしてたらアカンやん‼』
え～～、自分だって知らなかったくせに
そんなすったもんだをしながら、、
廻って来た注文のつぶ貝は、
『あら～💨 生きてる？』(←昭和の表現
)
でも￥100なんですから～
『スシロー』デビューの日でした
おうちゴハンも『お酢』を取り入れて。
蒸しナスの生姜ポン酢
メインのお皿は
トマトのファルシーサラダ
サーモンのポン酢照り焼き
椎茸の肉詰め～キノコのバターポン酢
夜ゴハンでした
今日、夏用のベッドを買って貰った
プーラです
気にいってくれたみたいです
では
梅雨空の日曜日です💨
今日はMTV等で
マイケル・ジャクソンの特集ばかりです。
懐かしい映像～
とってもステキなのに
顔を変える必要があったのかな
コチラの方も
大好きだったピートバーンズですが、
顔を変える必要は全っっ然っ！無いのに。
独り言です
昨日はお仕事を半日、
午後はパンのレッスンでした
最近はなかなか手強いパン生地に
挑戦させていただいておりますが、
当然一筋縄では参りません
やっぱり基本は『食パン』
と思うのですが、シンプルなパンほど
基本を知ったくらいでは玉砕という…
抹茶生地を層にしたシマシマのパン。
シマシマの歪み方がすでに玉砕です
プーラの手がツッコミを入れてる⁉
コチラはゴマがいい香りのバゲットです。
クープに苦戦しましたが、
味はとっても美味しく、
ＢＬＴにすると病みつきになります
そして昨日は～ 『キャロットパン』
ニンジンのピューレを練り込んで。
先生にかなり助けていただいての完成です
低温長時間発酵のパンは特に、、
まだまだ奥が深いパンの世界です
そしていつも美味しいおもてなしを
して下さいます有里先生～✨
チーズのお勉強をされていらっしゃるので
飲兵衛な……ワイン好きな私たちに
お店ではなかなか出会えない様な
チーズの食べ比べに～
オツマミにぴったりなドライなチーズまで
先生には、
旬の美味しい情報、幅広いパンの知識
ちょっと脱線した世間話まで
いつもとっても楽しくて充実のレッスンに
感謝いたします
おウチでの復習パンです。。
カレーとチーズのパン～
近々低温長時間発酵パンにも挑戦しよう
『では
』
では
空梅雨が続いておりますが、
明日からは梅雨空との事。
お洗濯に悩む季節です
今日は夜ゴハンの後、
首都高ドライブに行って来ました
……と言ってもセカンドカーの
バッテリー補充の為、、
走らなければ❗
ドライバーはオス。
スカイツリーはボヤけておりますが
走ります
汐留を抜けて～
レインボーブリッジへ～💨
平日の21時過ぎ、
さすがに空いています。
お台場の観覧車を横目に
辰巳🅿へ
話題の豊洲も近いタワーマンションの
夜景が美しいですね✨
PAでコーヒーを飲んでると、
車好きの方達が集まって来て
写真を撮り合ったりと
1時間弱のドライブでした
昨日はステキな場所へお出掛けでしたが
帰宅するとお出迎えが～
プーラが外まで出て来てしまうんです
スリスリ
『寂しかったよ～
』
と、多分言ってるはずです……
では
またまたご無沙汰してしまいましたが、
最近の嬉しいニュースとしては
6月12日に
パンダの赤ちゃんが誕生しました
とっても嬉しいです
今度こそ順調に育って欲しいです
さてさて、おうちゴハンには
結構気を付けていたはずなのに
血糖値の平均値が高めと判明したオス
更なる糖質制限と
食べる早さと順番も監視するまんせる。
最近はこんな物まで
自宅で出来る血糖値の検査キットです
更に毎日こんな物を
…………
。。。
サプリですがこんなに飲んだら
何が効いてるのかわからないですよ～
そんなこんなでおうちゴハンです
・豆腐の豆乳味噌仕立て
・メバチマグロの漬け
～自家製の山椒の醤油漬けと
・ナス味噌
・トマトと茗荷の煮びたし
・キノコのスパイシーマリネ
～エミココ先生レシピです
・ゴーヤチャンプルー
暑くなるとガラスのお皿の登場です✨
冷しゃぶの梅だれ和え
ぶり照り～
夜ゴハンでした
今日のお昼は
まんせるの勝手な衝動により
江戸川区にあります鰻の『魚政』へ。
調子に乗って撮っていると
自分が写りこんでいたりします
きも焼きに～
お昼なので残念ながらお酒は無し
特上をいただきました
やっぱり鰻とお寿司は
いつでもwelcomeだわ
『オレはブルーチーズは
いつでもwelcomeだよ
』
ヘンなコね
プーラはブルーとかウォッシュのチーズが
前から好きなんです～💨
塩分が強いので時々～5ミリ角くらい
あげています
では
今日から6月なんて～💨
ほぼ半年間、何を頑張ったという事もなく
あ、、ゴルフは20年ぶりに
レッスンを再開した❗ くらいかな
日常の事ですが、お料理も勉強中
コレはとても大切な生活の一部ですから
5月の『エミココ・キッチン』です
目を惹くお皿は～ HERMES
コチラは日常ではない貴重な体験です
今月は中華です
・レタスとミンチのカップサラダ
・蒸し野菜のブラックビーンズソース
・アボカドと汲み上げ湯葉のミルフィーユ
・茹でキャベツと豚しゃぶの香味ダレ
・イカと海藻の生姜ソース
・鶏とエリンギの怪味ソース
・旨味チャーシュー
・中華風炊き込みご飯
キャンドルに点灯です
取り分けて～
2種類の大根のピクルスも
メニューのお料理はもちろんですが、
ソースが絶品なのです
5種類のソースの使い回し方は
とっても勉強になりました
⚠注) ココからはまんせるの復習料理です
・茹でキャベツと豚しゃぶの香味ダレ
とにかく、香味ダレが美味しくて
色々アレンジしてみたくなります
・レタスとミンチのカップサラダ
ミンチは作り置きしたい～
・鶏とエリンギの怪味ソース
怪味ソース、早速作り置きしました
多めに作ったミンチは
お昼ゴハンに、ジャージャー麺にしました。
オスの糖質制限の為、麺は『蒟蒻』ですが
また蒟蒻かぁ。。。
『 まんせる、じゃがビー食べてたの見たよ
』
食事制限をしていると
たまにはそんな事もありますね
今月も目から鱗なポイント満載の
『エミココ・キッチン
』
いつも美味しいメニューに
とっても楽しいレッスンの先生
そしてご一緒させていただきました
楽しい皆様
では
冷めてもOK