【お蕎麦のマナーを学んできました】
日本表情筋トレーニング協会認定講師 濱口紀美(はまぐちあけみ)です。
日本作法講師の関村敦子先生の「今更聞けない和食のマナー講座 お蕎麦編」に参加しました。
今回の会場が内藤 裕子さんがオーナーのSoba Cafeで、しかもお蕎麦に特化したマナー講座なのでとても楽しみにしていました。
オーガニックの食材を使ったお料理は繊細で、美しく、優しい味わいでした。
季節感や彩りを楽しみながら、お重の扱い・お箸の扱い・お蕎麦の食べ方・日本の暦などを 関村先生が分かりやすく説明してくださいました。
わさびのおろし方やお蕎麦の栄養価、体調や気候別のお蕎麦の食べ方も教えていただいたので、これからの季節 美味しいお蕎麦で 暑さを乗り切っていきたいと思います(*^^*)
関村先生、内藤さん、ご一緒させていただきました皆様、ありがとうございました。
