醍醐味の怖さ・・・。

お菓子作りの楽しみでもあり、怖さでもあるのですが・・・。

それは、オーブンに入れてしまったら何もしなくていい。　と言うか、何も出来ないということ

えっと、これ一応パウンドケーキです

なになに？　ずいぶん背が低いって？　　は～い～　そうなんです。

買い忘れてちょっと大きめの型で作ってしまいました。　ならば二倍の量で作ってみるべ！ってことで　

急遽つくった抹茶バージョン。　高さもボリュームも十分なのですが、焼き具合が・・・

プレーンタイプの方は、形はいまいちだけど味は手ごたえあり。全粒粉の歯ざわりを残しつつしっとり柔らかい

あとは甘さが足りないので（母いわく「病み上がりの人向けの甘さ」）そこを調節すればもっと改良できそう。

抹茶は慎重になりすぎて焼きすぎたので、ノーコメントで

まっ、上のプレーンが基本になるから、めげずに次はちゃんとぴったりの型を購入してから再チャレンジします

以上、今日のレポでした☆　　さてさて、WBC観戦に備えようかな　

濃厚ブラウニー☆

今日は寒かった～！　明日は本当に雪が降るかもらしいですね　

東京では先週みぞれ雪が降ったけど、去年もおととしも雪をまともに見ていない私はちょっぴりワクワクです　

そうそう、ワクワクと言えば、今月の「Hａｎａｋｏ」見た方いますか？　　　

特集記事で、吉祥寺の移動販売が取り上げられていました。　姉妹でべーグルを売ってらっしゃる方や、自転車で玄米ワッフルを販売しているお姉さん、夜から半生ブラウニーを販売しているお兄さんなど、さまざまです。

記事になるってことはそれだけ注目度が増しているってことで、なんだか嬉しいし、ますますやる気が出てきました(o^-')b

そんなこんなで本題！　今日は「濃厚ブラウニー」を作りました。

　もちろん卵・バター・牛乳は使ってません。 代わりに使用したのは…

豆腐です　　牛乳のかわりに豆乳、バターの代わりにウォールナッツオイルを使用しました。

味は、サクッとして中はしっとりもちもちな感じです。臭みはまったくなく、豆腐が入っているとは気付かれないと思います。しかも豆腐効果で濃厚なのに意外と後味さっぱりでした。

今回少しチョコときび糖を増やしたので、私には甘さが強い気がしましたが母と父には好評でした。

明日友達に食べてもらって第三者の感想をいただこうと思います。

前回より工夫して、だいぶいい感じにはなってきました。次はもっと美味しくなるはず　がんばれ自分！

ブログ開始！！

どうも！　突然ですが、わたし、自転車でナチュラルスイーツの移動販売をやります

ドイツのことわざに「愛は美味しい食事から」というのがありますが、美味しいものを食べると自然と笑顔がこぼれますよね。　

ならばそれを届ける仕事がしたい　自分らしく、人とつながり、人を笑顔にする仕事がしたい　

そんな思いから、体に優しくて美味しい誰もが安心して食べられる"ナチュラルスイーツ〟にしようと考えました。

具体的には、アレルギーのある方でも食べられるように、卵・牛乳・バターを一切使用しないお菓子です。　

素朴でほっとする美味しさを目指しています！

そしてなんと、絵本に出てくるようなとってもかわいい三輪自転車でやります

まだ日本ではなじみがない、前二輪のとってもキュートな自転車☆

いま発注している最中なので、我が家に到着次第ご披露させていただきますね！

・・・っと、一気に書いてしまったものの、オープン目標は秋頃なので今は色々な準備とメニュー開発をマイペースにやってる最中です

なのでこのブログでは、その準備奮闘模様や日々のちょっとしたお話を書いていきたいと思います。

もちろんオープンしてからは営業案内などをご紹介する予定ですので、引き続き御愛顧のほどよろしくお願いします