「シディーク」
先日のお芝居の前に初めて入ったインド料理屋「シディーク」さん。（丸の内線・新宿御苑前駅近く）
（マトン・野菜カレー・ココナッツヨーグルト・ナン・サフランライス）
カレーの種類も豊富で、スジ肉とかフィッシュとか変り種もあります
そしてライスもナンもおかわり自由でボリューム満点なのに\１０００～で安い
しかーし、一番の衝撃はカレーマニアの店員さんでした
多分、カレーのうんちくを語らせたら伊集院光に勝つんじゃないかってくらいお話好き
そんなカレー一筋の店員さんがいるカレー屋は、やはり美味しいわけでして。
インドカレーを多角的に味わえる、なんともお得なお店でした
２３日
いよいよです！ 相棒が来ます
期待通りな出来栄えを祈りつつ、無事に届きますように
そしてこちらは新作。『キャラメルナッツのラスク』です
フランスパンなら卵も牛乳も使ってないし、さくっと作れるラスクで何か出来ないかな～と思って。
キャラメル部分はバターの代わりに菜種油、生クリームは豆乳から作られた生クリームを使う事で条件はクリア
サクッザくッとした食感と、キャラメルの甘さとナッツの香ばしさが美味しいと思います
今日は友人とお芝居を観に行く予定なので、さっそく試食してもらおうっと
厨房問題。
なんとか解決しました お世話になっている居酒屋の厨房を借りる予定でいたのですが、そこの店長さんが名義を貸してくれることになり、屋号だけ自分で持てる感じです。
保健所の「同じ厨房で別々の事業主の営業はＮＧ」がネックだったのですが、これでなんとか許可は取れそうです
ひとまずご報告でした