春になるとかつおが美味しい季節になりますが、私はいつもお酒のアテとしてかつおのたたきを食べています。人それぞれでかつおのたたきの食べ方は違うと思うのですが、薬味を乗せてポン酢で食べるのが一般的ではないかと思います。
もちろん、それだけでも十分に美味しいのですが、少し違ったアレンジをしてもまた新鮮でおいしく食べることができるのです。私のかつおのたたきの食べ方は、ネギやしょうが、またにんにくを刻むのはもちろん、新玉ねぎも一緒にいただくようにしています。
特に春になると新玉ねぎが美味しくなるのでより美味しく食べることができますし、また変わった食べ方としてみょうがやカイワレ大根と入れてサラダ風にするのもおすすめです。うちの旦那はかつおのたたきがあまり得意ではないのですが、この食べ方で克服することができたし今では美味しいと言って食べるようになりました。
春菊や水菜と一緒にしても違った感じになって斬新かも。春菊と水菜は食べやすい大きさに切って火は通さずに生のままがおすすめ。自分好みのドレッシングをかけて、その上にたたきを乗せるだけなのでとても簡単に作ることができるし、栄養も満点なのでこれからの時期にもちょうどよいですね。
