「おもひでぽろぽろの高瀬より」紅花を送ります♥

紅花まつりが終わって、
高瀬には夏がやってきました


山形は盆地なので
フェーン現象でカナリ暑いです

以前バスガイドしていた時

お客様　　「東北は涼しいと思っていたのに
　　　　　　　　　カナリあついわねぇ～。これじゃ～
　　　　　　　　　東京と変わらないわよ(笑)」

私　　　　「すみませぇ～ん」

なんか謝っていた記憶が蘇りました



今日はお世話になっている人に紅花を
贈ろうと、産直たかせへお買い物に


紅花畑




紅花の切花体験


娘は真剣です。
「チクチクして痛い」
子供は正直です



梱包


直売の社長「お前だど、まるわんねがら
　　　　　　　　　　してけっから、まってろ～」

　　　　　　　（訳：出来ないだろうから、
　　　　　　　　　　梱包してあげるから
　　　　　　　　　　待ってなさい。）

私　　　　　　「www。お願いします」



お手紙


こんな素敵なお手紙もありました



 娘と

こんな写真も同梱してみました



前のブログですが、
あまりにもキレイにとれたので、
追加です(笑)




日頃の感謝をこめまして
お世話になっている方へ
これから送りに行ってまいります


喜んでくれると、いいなぁ～


※今年は、紅花のシーズンは今週で終了です。
　　また来年が楽しみです


ちなみに、
■紅花の切花→１０本で５００円
■私が送ったもの→２０本＋梱包代
　　　　　　　　　　　　＋写真代＋体験料で１５００円
　　　　　　　　　　　　送料別です。
　　　　　　　　　　　　
今年は終了いたしました

詳細はコチラ

　　　　　

http://tabihatsu.jp/program/81486.html


産直たかせのファンページは

　　　　　

http://www.facebook.com/pages/%E5%B1%B1%E5%BD%A2-%E7%B4%85%E8%8A%B1%E3%81%AE%E9%87%8C-%E7%94%A3%E5%9C%B0%E7%9B%B4%E5%A3%B2%E6%89%80%E3%81%9F%E3%81%8B%E3%81%9B-/196997107017756?sk=wall


私のブログに遊びに来てくれてありがと

紅花摘み

起床４時

「おもひでぽろぽろ」の舞台となった
山形市高瀬地区


紅花摘み



紅花は、バラ科の植物で
刺があります。


この刺がまだ朝露に濡れて
柔らかい時間
早朝から紅花摘みがはじまります。



うっすらと明るみはじめた紅花畑





朝露に濡れて、しっとりしています





花摘み





花摘みをした紅花


うっすらと夜があけはじめました



夜明け




言葉では言い表せない感動が
そこにはありました。

暑い夏には・・・流しそうめん♫

７月９日・１０日は高瀬地区での紅花まつりでした


産直たかせにて



３０過ぎて、人生初の

流しそうめん体験してきました

　　　３００円で食べ放題！！

漬物もおいしかったよ


先に感想

想像していた以上に楽しくて、
　　全く知らないおじさんが、突然「流しそうめん」の
　　師匠になってくれたり、同じ子連れの方とも
　　交流も楽しめて最高でした
　　もっと、早くこの楽しさを知りたかったなぁ～
　　娘は５才でこの楽しさを知って、いいなぁ～




スタート

直売所のおじちゃんが、タイミング良く
そうめんを投入してくれます




流れてｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!



本当に流れてきた
なんか、感動しちゃいました



みんな夢中



 お姉さまがたも真剣




茶碗がいっぱいになっても
まだ、夢中



暑い夏に、流しそうめん

またやってくれないかなぁ～


楽しかったぁ～(*´∀｀*)♥

「紅花干し」の料理の仕方♫

今日は、紅花の里高瀬では
紅花祭りが開催されています


イベントは沢山ありますが、
もちろん紅花も売っています


紅花

ひと束５００円で販売してました
普通の花屋さんでは買えないですよねぇ～


ただ、ごめんなさい


産直たかせ会場では、
お祭り終了前に売り切れてしまいました


もし、明日予定なさっている方は
お早めにお越しください



そしてオススメなのがこれ


紅花干しです


ひと袋５００円です

紅花干しとは、花が咲く前の
紅花の若菜を茹でて、干したものです。
昔は、冬期間の保存食でしたが
今は、栄養効果も注目されています


作り方が書いているのですが
ちょっと詳しくご紹介

今日、ちゃんと直売所のおばちゃんに
聞いて勉強してきました



紅花干しの料理の仕方

イメージ的には、ゼンマイの煮物の
ような物が出来上がります

①紅花干しを戻します。
　鍋に、紅花干しをひと袋いれて
　水から沸騰させます。

　沸騰したら火を止めて冷めるまで
　待ちます。

　お湯が冷めたら、OKです


②油揚げ３枚を、糸コン１袋を切る。
　　油揚げは、お味噌汁にいれるぐらい
　　糸コンは、肉じゃがにいれるぐらいの
　　大きさに切ります。
　　食べやすい大きさにです。

③鍋に油をしいて
　①と②を炒めます。
　分量は大サジ３。
　油は、サラダ油か紅花油がオススメです。
　しんなりするまで、中火で炒める。

④しんなりしてきたら、
　しょうゆ　　　　大さじ３
　砂糖・みりん　小さじ１
　を加えてひと煮立ちさせ火を止めます。
　

これで完成

効能としては
冠状動脈を拡げ、血圧やコレステロール値を下げる
作用があること言われています。
婦人病全般にも

今年は猛暑です

熱中症の他に、脳梗塞なども心配されています

紅花干しで、血液サラサラになろう

簡単なす漬けの漬け方♪私でも失敗しませんでした(笑)「なすの水漬け」

産直たかせでナスみつけました

しかも安い！！！



３００円～


いっつも思うんだけど、
産直たかせって、びっくりするほど
安いんだよねぇ～



ナス漬けを漬けるポインとは
やっぱり、もぎたてのを付けること


産直たかせでは、朝採りした野菜が
売っているので、皮もまだ柔らかい


そこで、私でも出来た


 ナスの水漬けレシピ

甘口

■水・・・・・・・・・・１升（1.8L）
■砂糖・・・・・・・・300g
■塩・・・・・・・・・・150g
■ミョウバン・・・・少々

辛口
■水・・・・・・・・・・1升（1.8L）
■砂糖・・・・・・・・180g～200g
■塩・・・・・・・・・・180g～200g
■ミョウバン・・・・少々



甘口と辛口の２種類があります。
お好みで

上記の分量を鍋にいれて、沸騰させます。
みょうばんだけは、火をとめてから！！

これを冷ましてから、
ヘタをとったナスを蓋つきのビンにいれて
液を注ぐだけ。

ちゃんと、上までひたひたにし下さい！

２４時間まてば完成です


お好みで、唐辛子・シソをいれても
おいしい

あつい夏。熱中症・脳卒中に注意です！！

しかし、今日もあっづい

節電対策で、エアコンなどの設定温度を
高くするなど、呼び掛けられていますが
体と相談しながらが良いと思います

お医者さんがNewsでいいっていました



脳卒中予防には
まず、ぷりぷりと弾力のある
血管を作ることが必要です


産直高瀬で見つけました


そば菜です


ソバの新芽で、おひたしにして食べます

①熱湯でさっとゆがく。

②水であらう。さらす必要なないそうです。
　水にさらすと、栄養分が逃げちゃいます

③からし合えにして食べます
　分量はお好みですが
　　練ｶﾗｼ＋ス＋砂糖がよいと
　直売所のおばちゃんに聞いてきました


ソバ菜の効能

栄養的には、鉄分や亜鉛などのミネラルや
ルチンなどが含まれています。
ルチンは、ポ リフェノールの一種で、
血管を弾力性を高める働があるので、
動脈硬化を予防する効果が来たいされています。
そば粉には100g中20mgのルチンが含まれて
いるのに対して、そば菜にはその2倍以上含まれて
いるのだそうです。

故郷を思う気持ち

私の仕事？趣味？のひとつに
お茶のみがあります

といっても、遊んでる訳では
ございませぬよ～

ちょっと、今回は仕事よりなので
スルーして下さっても結構です


先日、山形から東京へ行って
仕事をしている女性と
お茶のみしました

彼女は、某デザイン事務所で
働いております


ふとしたことから、山形の話に・・。


山形っていいとこなんだけど、
なんかイマイチぱっとしないよね～。
すっごいイイとこなんだけど。

サクランボぐらいだよね～。

皆んなしっているの。

なんで、山形に住んでいるひとは
他にイイとこあるのに、PRしないのかな？？

もっと、知ってもらいたいし、
来てもらいたいよね～。

なんで、山形に住んでいる人って
もっとがんばらないんだろう？？



彼女はそこから、延々と思いを１時間ぐらい語る


私は、地域の人とお話する機会がよくあるのですが、
山形を出て行った人のほうが、
故郷を思う気持ちが強い傾向にあるように思えます。


だから、自分の生まれた地域の事を
もっと良くなってほしいという思いで、
色んな想いがあふれでてくるのだとは思いますが。


逆に地域の人は、

こんなトコは、良くないよ。何もないし。

と言います。


実際、山間地で暮らすのは大変なのは
私もよく分かります。
山の裾野にすんでいますから
さらに１０cmぐらいのムカデだって
家のなかに出ます
雪だって多いです


観光で行くのはいいですが、
住むとなると、また別問題。



でも、地域の人は、自分の地域のことを
とっても、大切に思っているし
土地が大好きなんですよ～。


ただ、県民性なのでしょうか？
PRと表立って何かをするのが
苦手だったりするのです


外にでていった人と
住んでいる人の想いが
なかなか、イコールにはならないのです。



地域づくりをする際は、よく
「よそ者・ばか者・若者」が必要って
言われます。

最近、リアルに地域にはいっていて
思うことなのですが、
この「よそ者」と同じククリの中に
プチよそ者（？）なる者がいたら
もっといいんじゃないかって
思い始めました。


だって、すごく故郷を思っているし
外から、別の視点で見えているし
地域の人の信頼も違うしね。

これから、若い人達って、仕事や
学校で、地元を離れていくと
思います。

実際私の娘も出ていくだろうし


でも、出ていくとき、
地域の観光大使的な気持ちで
出ていって、自分の地域の事を
誇らしげにかたってもらいたいなぁ～
と思います。

それで、プチよそ者になって
実家に帰って来たときには
着地型観光のイベントやったり
出ていったところでPR活動してもらったり
そういった仕組みができると
いいなぁ～って思います

そのためには、やっぱり地域づくりが
最大のポイントですが

１０年がかりの壮大な計画です


１０年もしたら、私はもう４０過ぎだよ
本当のおばちゃんだ(笑)



そして頭をよぎったのは
石川啄木でした


「ふるさとの山に向いていうことなし。
　　ふるさとの山はありがたきかな」

久しぶりにふるさとに帰って、懐かしい山々を眺めていると、
心が満ち足りて何も言葉が出てこない。
ふるさとの山はしみじみとありがたいものだな。

啄木の公式サイト

　　　　

http://www.takuboku.com/


山形じゃないけど、みんな故郷を
思う気持ちは一緒だよね。


長々と読んでくださって
ありがとうございました

普段はもうちょっとユルメなので
また遊びに来てくださいね

月山志津温泉♨ いきたいなぁ～(*´∀｀*)

月山志津温泉

今いちばん行きたい温泉です

娘が夏休みにはいったら、すぐ行こう
ちょっと、月山散策して、温泉つかって

　　　

残雪　緑　澄んだ空気　温泉　人


先日、志津温泉の方々が企画した、
「震災復興チャリティーイベント」
たけのこ汁をいただいてきました



あの、月山の笹タケが
味わえるなんて

月山の笹だけって、ほかのお山より
アクがなくて、柔らかいんだよねぇ～

思いしたら、また食べたくなっちゃった

でも、春だけだから、
来年までおあずけかぁ～


笹だけも感動しましたが、
人のあったかさに、なんか、じぃ～んと



その時の様子は

　　　　

http://www.facebook.com/pages/%E5%B1%B1%E5%BD%A2%E3%81%AE%E3%81%B7%E3%82%89%E6%97%85/185424618165723


きっと今頃イイ季節だろうなぁ～


今年は、月山御縁年でもあります

東北を代表する霊場、出羽三山の一つ「月山」。

平成23年は、十二年に一度の卯歳御縁年です。

兎は古くから、月山神の使者、或いは月の精とされ、

悪運から免れる力があるとされています。

御縁年に参詣すると、十二回お参りしたのと同じとされ、

大変なご利益があると伝えられています。

志津温泉公式HP

http://www.gassan-shizuonsen.net/

梅を使った、おばあちゃんの知恵袋

梅の季節ですね～

暑い夏に、冷えた梅酒で一杯
氷を沢山いれてストレートもよし、
サワーでさっぱりでもよし、
きっと、うまいだろうな
今日も暑いし


産直たかせで梅売ってました



１kgで３００円
安いっ！！！！！


梅酒や梅シロップの作り方は皆さんご存知だと思うので
今日は、梅エキスの作り方をご紹介


　　「梅エキスつくっから、早くこい～！！」

　「梅エキスってなに？？」

　「なに、しゃねのがぁ～？」（訳：しらないの？）

　「知らないよ～。食べたこともないし」

　「たまげだごと～。薬さもなっし、
　　　体さ、すごぐイイのに、しゃねっけのが～？」
　　　（訳：それは、驚いた。薬にもなって、体に
　　　　　すごくいいのに、知らないとは）

　「んじゃ～教えてよ」


ばあちゃんの、料理教室は、なんの前触れもなく
いつも突然始まるのでした。


ばあちゃん　　私


梅エキスの効能
腹薬になる。（下痢がとまるらしい）
疲れがとれる。（夏バテ予防）
糖尿病によい（新聞に書いていたとのこと）

参考資料：ばあちゃん談



作り方

①青梅をネットに入れて、棒でたたいて割
　種を取り出します。





②種を取り出したものをフードプロっセッサーにかけて
　細かくします。


昔は、すり鉢でつぶしていたから
今はらくだぁ～と、ばあちゃんは
フードプロセッサーがお気にいりです


③布に包んで、エキスを鍋に絞りだします。

残った梅は、梅干を漬ける時の
シソを揉むときに使うと、
とっても、鮮やかな赤色が出ます。
これも、ばあちゃんの知恵袋



 ④絞ったエキスを煮込みます。


だいたい２kgの梅から２００cc～３００ccの
絞り汁がとれます。

ただ、予想です。ばあちゃんは、
きちんと計量しませんから


⑤気長に１時間ぐらいコトコト煮込みます。

途中、肉料理のアクをとるかんじで
アクをすくいます。
１時間ぐらい煮込むと、色が真っ黒くなります。

でも、焦げた色じゃないですよ。
感じは、ハチミツと水飴の間ぐらいの
柔らかさです
できる量は２０cc～３０ccぐらいです


味は、かなり酸っぱいです
調味料はまったく入っていません。

一度に舐める量は、
よく、使い捨てのコーヒー混ぜる
プラスチックのちっちゃいスプーン
ありますよね？あのぐらいの量です。

ばあちゃんは、鍋に残ったエキスに
水をいれて、飲んでました。

さすが、ばあちゃん


ちなみに、ばあちゃんです





うちのばあちゃんは、梅干名人で
産直たかせでも売ってますよ～




　

紅花開花情報 おもひでぽろぽろの紅花の里 高瀬より

７月６日（水）

今日はとってもイイ天気です


産直たかせへ遊びに行ってきました


隣の紅花畑は満開です


７月９日・１０日の紅花まつりが楽しみ

産直高瀬でのイベント情報などはこちらから

　　　　

http://www.facebook.com/pages/%E7%94%A3%E5%9C%B0%E7%9B%B4%E5%A3%B2%E6%89%80%E3%81%9F%E3%81%8B%E3%81%9B/196997107017756?v=wall


紅花畑で写真を撮って
その写真と、自分で切花をした紅花を
季節の便りで届けてみませんか
そんな事も、今年は企画しています

是非遊びにきて下さいね♫