お弁当 その3

毎日お弁当だから、中身がおんなじにならないように、色々悩みます
そして、ちょっと地味に鮭弁当にしてみました
後はカボチャ煮付けと椎茸チーズ焼き



かぼちゃの味がイマイチなときバターでコクをプラスすると美味しいのだけれど、このかぼちゃは味がしっかり美味しいものだったのでミリンと醤油でシンプルに味付け。

椎茸はお弁当サイズに切ってアルミカップをココットに入れ、冷蔵庫にあったエメンタールチーズをのっけてトースターで焼きました
チーズたっぷりだったので塩もお醤油も無しのチーズ焼きでしたが、とても美味しく好評でした

ちょっと手抜きなお弁当なつもりが、かなり気に入って貰えました

次はお弁当の定番、三色そぼろ
ほうれん草のおひたしはご飯に乗せず下までたっぷり入ってます♪
鰹節を乗っけるとせっかくの緑が見えなくて残念だったので、ひっくり返して下に鰹節が入ってます

連休前の明日はお弁当なに作ろうかなぁ


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お弁当 その2

4/25　ハムカツ弁当
ハムカツは2枚重ねて四等分し、水溶き小麦粉に塩胡椒を混ぜたもの、パン粉の順につけてフライパンで両面こんがり焼きました！
二枚重ねで食べ応えも有り
それに小さく切ってあるからお弁当に入れやすい

サツマイモを輪切りにして茹で、フライパンで甘辛く味付けしたものも添えてみました

4/26　シーフードオムライス
先日、オムライスのリクエストがあったので、遠足の今日、シーフードミックスでちょっと豪華にオムライス
人参、玉ねぎ、グリーンピースも入ってます♪

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給食が怖いので…

春から長女が小学校に入り、昨日からようやく学校給食が始まりました。

でも原発事故の影響で学校給食を食べさせるのが心配。
一応現在のところ地元の野菜、米など使用しているとの事ですが、いつ変更になるか分からないし、魚は選ばないと心配だし、野菜も時期によっては不安です…
色々考えて皆で話し合った結果、我が家ではお弁当を持って行かせることに。


作るとなったら楽しもう♪
1日目　唐揚げとナポリタンのお弁当

スパゲティ入れてがリクエストだったので、玉ねぎ、人参、ピーマン、ハムを入れて。
野菜はお弁当用なので薄く小さめに切りました。
炒めるのも時間がかからずあっという間に完成
パスタもパキッと半分に折って茹で、食べやすく
味付けは子供用だからケチャップ主体で少し甘め、ほんの少しお醤油たらして…お醤油の代わりにウスターソースでも美味しい！
入れすぎには注意です


2日目　シーフードオムレツのお弁当

オスライスのリクエストに…少し応えて?!オムレツです(>_<)
冷凍シーフードミックスを使って、オマケにセロリも薄切りにして炒めました。具は中に入れずに炒めたフライパンに卵を流し入れて焼いてしまいます♪
お弁当はパパッと作って他の準備もしないと
彩りにトマトとスナップエンドウを入れ、カボチャのバター焼きも。
ご飯はオニギリにして隙間に詰めてみました

まだまだ、お弁当の研究しないと

金曜日は遠足だし、お弁当も少し気合い入れないと！


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