実家の畑で採れた茄子が大量で、消費の為お弁当にも
ベーコンと人参に茄子とピーマンの塩コショウ炒めは少し日本酒も使ってます。
にんにくを刻んで炒めると美味しいけど、お弁当用だし、子供たちも食べるので今回は控えておきました
卵焼きは青のり入りで
お肉が冷蔵庫になかったので
冷凍エビを取り出してエビチリ風にといっても子供用なのでケチャップとマヨネーズ、白ワインで味付けしました
前日の次女ちゃん、お弁当を持って保育園に行ったと思ったら熱をだしすぐ帰ってきました
そしてしばらくお休みしたので、この日から長女のお弁当のみです
ウインナーにウズラの目玉焼き、3色フジッリでコーンとのサラダです
朝、鶏肉を切るのも面倒なので
冷凍シーフードミックスでオムライスです
手抜きだけど、エビがいくつでイカがいくつ入っていたと大喜びの子どもたちです
次女ちゃんの熱でお買い物行けてなかったので、お肉切れ
冷凍庫の鮭をメインにすることに。
人参のはちみつグラッセとポテトの塩チーズ味と卵焼き…色が…
緑が欲しくなったので冷蔵庫のゴーヤを眺めていると…ひらめいた
…肉詰め??冷凍庫の餃子のネタの余り物を解凍して詰めて焼きました。
なんだかメインが2つになっちゃった
もうすぐ夏休み
長女のお弁当はいらなくなるけど、次女ちゃんのは作らなきゃ
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