私が栄養に興味を持ったのはおそらく2025年の3〜4月
一番最初に取り入れたのはアマランサスでした
アマランサスを知ったのは
分子栄養学で有名なマッキー先生(安藤麻紀子先生)のInstagramで知りました。
口腔外科の医院長でオーソモレキュラーアカデミー主宰などとっても凄い方です(語彙力w)
Instagramでマッキー先生と検索すれば出てくると思います！
まだ書籍は拝見出来ておりませんが、私の中の順番では次の候補です。
魔法の〜中古しかリンク出てかなかった😢
マッキー先生は朝にInstagramでライブを見たりして分子栄養学やオーソモレキュラーといった分野を知りました。
そしてサプリや血液検査などが必要なども知りました。(確実に結果を出したい、過剰摂取を防ぐ等あるとは思いますが)
1回の血液検査は1万円以上…
子供3人、私は鬱で就労不可
家は新築のためローンは山ほど
そんな中、子供達が飲むか分からないサプリや血液検査は経済的に厳しい状態でした。
でも当時はマッキー先生のInstagramやLive(朝やる事が多いです)で色々と知識を得て、
やっと取り組み始めたのが
アマランサスです👍
色々とたくさんあり、迷いますが
予洗いとか面倒なので無農薬のそのまま入れるだけのをチョイス。
かれこれ、こんなズボラな私でも10ヶ月続きました‼️(ダイエットや運動はほぼ続かないw)
アマランサスですが栄養は…
リンク先の数字を書かせていただきます(商品やサイトによって数値が違う為)
白米と比べて
カルシウム53倍
食物繊維25倍
鉄分35倍
マグネシウム39倍
タンパク質5.1倍
となってます。
何のこっちゃわからんけど、とりあえず栄養入ってて身体に良いのかな？程度で良いです👌
普段のお米を研いだ後に計量スプーンでお米の合数に対して数杯入れるだけで栄養ごはんに🤭
カリウムも入っています✨
もちろん、アマランサスだけでは足りないので
他の食材からも栄養はもちろん必須ですが
混ぜて炊くだけで栄養がグンと上がるなんてまさにスーパーフードです👏
食感はプチプチしてて、タラコご飯みたいな感じです。人によっては土臭さ？があるそうですが
私や子供は気にせずパクパク食べてます！
そして何度もお伝えしてますが、私はこれににがり(マグネシウム)も出しています。
発達凸凹ちゃん達は脳に栄養が足りてなかったり、腸内環境が良くなかったりして
より多くの栄養を意識する必要があります。
アマランサスを取り入れて数日経った時
何も栄養については勉強していない主人に
「ねぇ、あのプチプチ(アマランサス)入れてから何か変わった？」
と聞いてみました。
すると
「便通がめちゃくちゃ良くなった💩」
と言ってました。
それだけ？と思う人もいるかも知れませんが、便通はとても大切なんです。
身体から不要な物たちを外に出すのですから✨
つまり毒素なども出してくれます。
色々と栄養学を調べると腸活や小麦断ちや麹や酵素ドリンク、サプリ…キリがないほどあります。
ただ今、10ヶ月しかやってない私からお伝えするのは
ストイックにはやらない
油の質を考える、調理法を変える(脳の6割は油で出来ているそうです)
なるべく小麦は控える
工夫をして楽しむ
オーガニック、国産にとらわれすぎない
マックやポテチ等お菓子類は回数を減らす(ストックしない、揚げてないおせんべいに変える)
です。
食事から摂取した物が私たちの身体になります。
10ヶ月でも高いサプリを使わずに必要な栄養を取るための意識や簡単な工夫、知識を得て
少しずつ子供達の癇癪が減り、意欲的になってきたり
字があんなに雑だった長男が少しマシになってきたり
何より、私自身がイライラが減り鬱の波も無くなり意欲的になってきました👏
栄養療法はお薬と違って即効性はありません。
ただ薬に頼らないと生活が送れないというのも分かります。
ですので、お薬を飲みながらでも良いので
少しずつ栄養の事も知っていって頂けたらと思います
先程のお米に
お味噌汁は煮干し粉や昆布粉や海藻類、高野豆腐、小松菜、トマトなどを入れて工夫するだけでも違います。
お味噌を入れるのは火を消して少ししてからです(麹菌が死んでしまうと言われています)
ダシ入り味噌よりは添加物が少なめのお味噌がおすすめです(原材料の／の後からが添加物です)
あとは継続です。ひたすら続けるのみ。
なので簡単な事からが一番良いのです😊✨
長くなってしまったので、今日はこの辺りで…
いつも最後まで読んで下さり、ありがとうございます
できる事からで良いので、長い目で続けるのみです🤗