新年が皆さんにとって良い年でありますように！
1発目の日記がラーメンです。色々心配事があって釣りどころではありませんでした！人間生きてると色々あります。それでも時は過ぎてゆく！
とゆーわけでラーメンです。
新宿に野暮用あり、昼飯処を探す。第一候補が行列いっぱいでウンザリ。サクサク歩き近場で初入店。
風来居(ふうらいきょ)
山頭火で修行した方のお店のようです。前知識無し。
パパッとネット調べたものの券売機1番上が塩ラーメンだったので塩ラーメン大盛に。
席はカウンター12席のみでカウンターに仕切り等は無し。調理場との距離近っ！
程なく着丼。
いらっしゃいませ〜♪
豚骨ですね〜♪
麺は。。。
細縮れ麺です。すかさず天地返してみると全体的に茹で硬め。ズゾゾゾーと啜ってみるとなるほど！あっちぃ！食い進めていくうちにちょうど良くなるのかー⁈
スープは
美味い！なんともまろやか！くどくもなくさっぱりし過ぎもせずなんとも丸い！永遠に飲めそうだ。あっつあつで段々程よい噛み応えになってくる麺を啜りながらレンゲも使わずぐびぐび。うめぇ。
具は煮豚が2枚、メンマ、刻みネギにキクラゲが2個。煮豚は味付け濃い目で脂部分がプリップリ！ちとモタれる。一緒に煮たようで、メンマも同味。メンマの臭みが微かに。小さめなのでそれほど気にならず。キクラゲは入ってる意味分からん。ネギ多くしてくれ。
煮豚の切り方みても店主の几帳面さが滲み出ている。真面目に作るラーメンでしかも美味いとなるとこれはまた寄りたくなる店が増えたという事。
いやぁラーメンってホントに良いものですね！
ご馳走様でした！