1%を探して長い旅を続けています。

まず始めにご紹介しますのは女性醸造家のものです。

Grongnet blanc de blanc  brut (グロンニエ　ブランドブラン　ブリュ)

セシル　グロンニエが生み出すフレッシュで果実味豊かなシャルドネ100%のシャンパンは長年ワインを飲み、蘊蓄を語っていた人達に本来のシャルドネ種が持つ葡萄の味わいを感じさせてくれるでしょう。氷水で十分に冷やされて抜栓してすぐに飲むと柑橘の酸が刺激を生み出し、口の中で温められた液体は樹になっていた時の完熟した旨みがおいかけてきます。その日に飲み干してしまうでしょうが我慢してあしたに残しましょう。2日目泡が収まり空気とも触れて、ますますぶどう感溢れた味わいになります。ぜひ一度お試し下さい。