今日はふう和りしふぉん二種出てまーす♪.牧場より直送新鮮な平飼い有精卵"昔たまご"の卵...

この投稿をInstagramで見る

今日はふう和りしふぉん二種出てまーす♪ . 牧場より直送新鮮な平飼い有精卵"昔たまご"の卵白と てんさい糖(北海道産)、米粉(熊本産)だけで作る ベースのしふぉん生地に季節や気分wで フレーバーを替えてます♪ さらに今回から、米ぬかを加えてます！ . 無農薬自然栽培の米を毎日精米しているので新鮮な糠(ぬか)が毎日出るのです。 ぬか漬けに使っていましたが、 血糖値をあげにくくする作用もある米糠を、お菓子にも取り入れて、 より身体に優しい和菓子を作りたい。 と思っております！ . 🍃宇治金時　 有機宇治抹茶と大納言小豆の甘煮、そして青大豆きな粉を加えました。 きな粉の香ばしさ、抹茶のほろ苦さがちょっぴり大人の味？ この組合せ、やばいですー！(自画自賛w) . 🌸桜&苺🍓 桜のフレーバーとドライ有機苺を散らしました。 ドライ有機苺がしっとりなじんで、 ほんのり甘酸っぱさが桜の香りとともに 春を運んでくれますよー♪ . 米糠も狙い通りいい仕事してくれてます^ ^ もちもちしすぎず、 さっくり感も出ておいしさUP⤴️ 小麦粉派の方もご満足頂けるかと😉 ※小麦粉の食感の方がいい！というお声(我が子＆staff)にお応えしました😁 . #ふう和りしふぉん宇治金時と桜苺 #米粉シフォンケーキ #乳油脂卵黄小麦粉不使用 #米糠入り #青大豆きな粉 #より身体想いにバージョンアップ♥︎ #しっとりふんっわふわ♪ #牧場直送平飼い有精卵白 #北海道産てんさい糖 #熊本産米粉 #有機宇治抹茶 #北海道産大納言小豆 #フリーズドライ有機苺 #無添加 #グルテンフリー #和菓子 #和菓子処清野 #大田区蒲田 #japanesesweets #wagashi #sifoncake #riceflour #glutenfree #organic #matchagreentea #cherryblossom #springhascome

和菓子処 清野(@wagashi.kiyono)がシェアした投稿 - 2020年Apr月18日am12時36分PDT