今日は六月晦日、「夏越の祓（なごしのはらえ）」
半年終わって折り返し。
月日の経つのが速すぎる！
恐ろし
ともあれ「水無月」を食べて、
残り半年の無病息災を祈願しましょう♥︎
去年に続き、当店特製の"水無月"は二種類
吉野本葛粉に本わらび粉を加え丁寧に練って蒸しあげたわらび餅風の生地に、
3日間かけて煮含めた北海道産大納言小豆を散らした
見た目ノーマルな水無月は、食べてびっくり！
ぷるっぷるの食感がたまりません♪
天然ハーブフラワーで青く染めた外郎(ういろう)生地に散らしたのは北海道産白手亡のかのこ豆、
より涼しげな色合いが氷室の氷のイメージにぴったり♪じゃないですか？
【水無月の由来】
旧暦六月は今の八月、その昔は水が干上がる程の日照りが続く真夏にあたり、まさに"水の無い月"。
この頃、冬に天然の氷室に保存した氷を掘り出し、
宮中へと運び夏の健康のために食したそう。
しかし庶民にとって夏の氷など当時はあまりに貴重品。
そこで誕生したのが、氷の結晶に似せた三角のお菓子「水無月」
三角に切り出した外郎(ういろう)は氷を表し、上に散らした小豆は魔除けの意味があります。(豆→魔滅？)
京都では1年のちょうど折り返しにあたるこの日に、半年間の罪や穢れを祓い、残り半年の無病息災を祈願する「夏越祓（なごしのはらえ）」という神事に因み、厳しい夏を無事乗り切ることを願い、この水無月を食べるのがならわしになりました。
東京でも知られるようになったのは最近のことですが、
当店では２０年来 毎年この時期に水無月を販売しております