苺の日だそうで、ラジオでやたら取り上げてるのを聴いてるうちに作りたくなりました。
生まれて初めての「苺大福」
私は子どもの頃から苺が大嫌いだったので、
作ったことがなかったけれど、、、
子ども達が異常に苺が好きで、仕方なく買うようになり、
食べれるようになりました。
苺は大粒の博多産"あまおう"。
お餅は新潟産こがねもち米を手水も加えずに杵でついた無糖の餅。
餡は粒あん、こしあん、練乳入り白あんの三種類。そして…安心してください
苺は"50度洗い"しています
汚れも落ちて甘みもUP
洗うと傷みやすくなるので、洗わない店も多いと聞きます。
それも作りたくなかった理由。
初めての"苺大福"、恐る恐る食べたけど美味しいっ
あなたは何あんが好き
