やはり注文がないと手が回らない日が多い…反省
練り切りは、やっぱり静かにゆっくり取り組みたいので、作業は深夜から早朝の時間になってしまいます。
注文がある日はなぜか重なるんだよな～。
久々の深夜出勤、子供達の朝支度までになんとか間に合いました
会社の茶道部のお茶会とのことで。
黄色の練り切りはクチナシ色素、
紫は鹿児島産むらさき芋のフリーズドライパウダーを練り込みました。
こちらはお得意様より、大事なお客様への贈り物用に「秋らしい綺麗なやつね！」とのことで、
今季初栗！三日間かけてこっくりと煮上げた栗を鹿の子にしました。
今回の栗、着色も全くしてないのに黄色いなぁ。なぜだろう
中の白餡には求肥餅も入れました。
苦手なハサミ菊、お見せできないほどヒドい失敗作品を何個も作ってしまいました(>_<)
要練習
修行の秋にします