なのに、お天気がイマひとつで残念でしたねぇ
ういろうの中に杏餡を包んだ和菓子でもなじみのある組合せ。エディブルフラワーが可愛い♡あんずの酸味が良いです♪もうちょっと杏入れて欲しかったな。
台湾風エッグロールの中にコーヒー、抹茶と緑豆、オレンジピール？入りのフィリングを絞り込んだもの。
芋あんと抹茶きな粉とあと麦こがしだったかな？
このしぐれ生地はふんわりしていて、とても美味しかった！
わらび餅風のぷるぷる餅にあっさりこしあん、かかってるほうじ茶粉がほろ苦で美味しかった。
ファッションショー？！ワンちゃんのです！
カワイイ♡ あまり見たことのない種類のワンちゃん達が一同に会して…
しまいには裸足で走り回る…
躾に厳しいマダムと三越にお出かけってことで着せた一応お出かけワンピも台無し(ｰ ｰ;)
そんな合間に少々時間をもらって、日本橋三越本店に行ってきました。
同伴してくれたのは、当清野の非常勤宣伝部長兼,包装部長兼,名誉総裁wである"マダムＦ田"と、父に見捨てられた我が子ら二匹
三越顧客様である"マダムＦ田"は週に一回はこちらに通い、デパ地下スィーツの最新事情をいつも教えてくれます。
この特設ブースももうすでにチェック済み
お上りさんの私はついていくだけ～♪
お上りさんの私はついていくだけ～♪方向音痴なだけにありがた～い^^;
ブースでは学生さん達が一生懸命売り子さんしてました。
売り物ではないけど、やはり目を引くのは四季折々を表した上生菓子のケース
そしてウインドーには、学生さんたちが考えたグローバルな新作和菓子が並びます。
グローバルというのは、留学生が母国の伝統菓子と和菓子を融合させた創作菓子だから。
まずはフランスから
「ダイフク・ア・ラ・フランセーズ」
サブレのタルトの中に青りんご味のギモーブ(マシュマロ)、その上にこし餡入りの羽二重餅と苺。見た目も華やかで子供達もこれがいい！これ買って！と叫んでました
見て楽しいし美味しい♪でも…、ざっくりしたサブレの食感と風味が強くて、上品な甘さの餡を包んだ大福はあっさりなので、食べた後、中に入ってたのは何だったんだろう？って…もちょっと和菓子感を出してもいいんじゃないかな。
こちらは韓国の伝統菓子"ファジョン"を和菓子にアレンジした「ファジョン（花もち）」
和菓子科には韓国からの留学生が多く、この日売り子さんもしてました。
台湾からの学生さんが考案した「蛋巻（エッグロール）」
他には
「五穀米のおはぎ」
「栗しぐれ」
私が一番気に入ったのはコレ♪
「豊穣餅」…だったかな？^^;
と、ここまで書いて下書き保存したまま放置してたら、この限定ショップ、昨日で終了でした
ので「ぜひ行ってみてくださ～い！」とは言えなくなっちゃったけど…、学生さん達の自由な発想で作った和菓子たち、学校で扱う素材は質がとても良いし、儲け主義ではないのでお味は保証付きです。今回の出店は二度目、来年も多分あると思うので、和菓子好きの方はぜひ立ち寄ってみてください。
あ、毎年二月頃行われる東京製菓学校の文化祭「菓子祭」でも、学生さん達の創作和洋菓子などを味わうことが出来ます♪ とても人気のイベントなので混雑は必至ですけどねー。
さて、他の老舗和菓子店などをリサーチして回るうちに、ウチのガキどもが限界になってきたので、放牧しに屋上へ上がりました。
蒲田と違って遊園地はないけど（笑）広～いスペースに飲食ができるテーブルとイスを置いたスペースがあり、そこで地下で買ったお弁当などを広げてる人が沢山いました。
そして中央にはステージがあり、そこで行われていたのは、ワンちゃんの品評会？
ここに来なければ知り得なかった世界が展開しておりました。
広いスペースにはしゃぎ回る我が子らは…、
日差しも出てきてポカポカ陽気に、ブーツを脱ぎ捨て、
どうしてくれよう、犬より行儀の悪いこの野生児…