お盆パーティウチの小さなテーブルには乗り切らない数多くの個々のメニュー。 仕出しの「泉仙」の鉄鉢料理だ。 夏ならではの涼しげな料理が並ぶ。 鉄鉢(てっぱち)の曰くは、これ。 食べ終わった器は、スタッキングできる。 禅寺の精進料理ならではの合理的な知恵だ。