「Viennoiserie」（ヴィエノワズリー）というレシピ本を参考に
苺酵母菌とフランボワーズパウダーを使い
ピンクのパン・ド・ミを焼きました。
レシピ本の方は食紅を使っているので
↑よりももっと苺に近い綺麗な色ですが
私は添加物を入れたくないので
自然の色に・・。
フルーツサンドにぴったりな香りのパンとなりました。
フルーツの酵母菌作りは
ちょっと時間がかかって大変ですが
あの蓋を開けた時のシュワッ！が
あぁ～、生きてるんだなぁ～なんて感じられて
楽しいのです。w
このまま色が綺麗にでますように (￣人￣)♪
と願いを込めて発酵へ。
そして、ちょっと膨らみが足りませんでしたが
こんな感じに焼きあがりました。＾＾
今日も充実した休日を～。
ペタありがとうございます。
