明日、ハンドメイドの師匠Ⅱのところに、教えを乞いに伺います。
（師匠Ⅱというのは、近所にⅠがいるから）
まるまる一年ぶりの再会。しかも、いつも来てもらうばかりで、訪問するのは３回目か？
メールで日時を打ち合わせたのですが、明日は彼女の誕生日とのこと！
そういえば、来週は私の誕生日だよ～。
お互い誕生日だからって、嬉しくもないわよね～、なんもしないよね～。
ではありますが、ケーキをお土産に、ノンアルコールで乾杯でも。
彼女のイメージで、レモンを使った通称「ウィークエンド」。
すらりとした美人でしっかりものにお似合いかと（笑）
細身の型で二本同時に焼いたので、ひとつは今日のおやつ。
普通のパウンドケーキ型は、２０年以上前から愛用しているドイツのカイザー社製。
最近買った細めの型（今回使用）は、自由が丘のクオカで購入。
どちらもとっても、とっても優秀、な気がします。お薦め！
先日焼きリンゴと一緒に作ったリンゴとくるみのケーキです。
紅玉林檎のシーズンは終わったと思っていたのに、スーパーで「ワケありリンゴ」として売っていました。どこに「ワケ」があるのか？小さいから？見栄えがそれほどでもないから？
気候不順や強風による落果などで、破棄されてしまう農作物の映像をテレビで見ると、やっぱり哀しい。
とりあえず、スーパーの店頭までこれた「ワケあり」ちゃんたちは、出会いを祝して、積極的に購入することにしています。
まあ、安いのも何より（笑）
今回もひと山買った「ワケあり」リンゴはきれいに消費しました。
最後の２個で作ったのが、これ。「りんごとくるみのバターケーキ」
イチョウ切りにしたリンゴをフライパンで、バターソテーし、グラニュー糖（大さじ２杯くらい）を振りかけて、カラメルにまぶす感じにしたら冷ましておきます。これを、空焼きして砕いたくるみと一緒に、基本のバターケーキの生地に入れて焼くだけ。
バターケーキって本当に包容力のあるお菓子。
なんでも混ぜて焼いてしまえば、ちゃーんとおいしくまとまってくれます！大好き！
って、だから食べ過ぎる…
上の写真の左側…本日の私の午前中のおやつ。厚さ５センチってとこかしら（笑）
寒い！だから「帰りに合わせて、リンゴを焼いとくね」と
娘を送り出した土曜日。
上の写真が焼き上がり。下のは焼く前。
焼くと三つが一個になるわけではありません。念のため（笑）
作り方は簡単。是非是非お作りください。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
小さめリンゴを上部から芯をくりぬく。タネがなくなる三分の二くらいまで。
このくぼみにレモン汁を振りかけ、グラニュー糖、アーモンドプードル、ラム酒を混ぜたものを詰め込みます。
あとは１８０度位に予熱したオーブンで２０分ほど焼くだけ。
レモン汁も、アーモンドプードルもラム酒も無ければ無いで大丈夫。
私は砂糖は欠かせないけど、素朴派だったら、焼くだけでもいいのかも。
焼き加減も適当です。もっと高温で焼いてもいいし、時間も好きな状態で止めれば。
粉モノと違って、オーブンの扉を開けて、中の状態を確かめられるが気楽。
私は皮が張っている状態でストップさせ、中の果肉をしゃりしゃりほじくるのが好き。
さらに途中からアイスクリームも添えて、おいしさ倍増！
最初は熱々を楽しみたいのと、上の方が砂糖他の詰め物の味が濃いから、
私は途中から。
リンゴの焼ける匂いって、ホント幸せ～
焼けている状態を見ているのも好き。プシュプシュ泡が吹き出してくる感じも楽しいし。
けれど、あんまり簡単すぎたので、力余って、焼いている間にもう一品。
リンゴとくるみのケーキを焼きました。こちらの紹介はまたあした（できると思います！）
