新作チーズケーキに挑戦！
しっとり濃厚、でもレモンの酸味を感じるくどすぎないお味です。
チーズケーキは簡単です。
入れるものを入れて焼けば、オーブン任せで出来上がり！
コツと言えば、材料をそれぞれ室温に戻し柔らかくしてから、
ひとつひとつ泡立て器を使いながらぐるぐるしっかり混ぜるってこと。
今回は「暮らしの手帖57号」に載っていたレシピです。
初めて作るときは、レシピに敬意を表して、なるだけ忠実に書いてある通りに
作ります。
料理本は丁寧に読みこむべし！
そんな謙虚さが、上達への道です！エッヘン！
チーズケーキと言えば、先日、「日本一高いけれど、日本一おいしい」といわれる鎌倉の「ハウスオブフレイバー」に行ってきました。
そりゃあもちろん、おいしゅうございました。
どちらも日本一っていうことはないだろうと思いますけど（笑）
ひとそれぞれですねっ！
お菓子作りにかまけると、こちらが立たず・・・
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