イチゴが手ごろな値段で売られるようになりました。
で、イチゴのタルトを焼きました。
作り置きの冷凍したタルト生地をのばし、アーモンドプードル入りクリームをのせて焼く。
この通称‘ダマンドクリーム’の焼いた後のフニフニ感が、娘は大好きだそうです。
「やめてくれ」と言うまで、そっと押したりして触っています（笑）
今回は、その後の飾りつけをやりたいというので、任せることに。
２粒のイチゴを裏ごしし、７分たての生クリームに、クリームドカシス（洋酒）とともに混ぜる。
タルトにクリームを敷いたら、上にイチゴを盛る。
簡単な作業だけど、センスが問われる（笑）
上の出来上がり写真は１１歳の娘作ですので・・・こんなもんです（笑）
味は超美味ですよ！
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