梅雨ですね～
かき氷のためにスタンバッているイチゴシロップ君に出番なし！
賞味期限が一カ月しかなく、今月末までだというのに・・・
6月も半分となった昨日、思い立ってかき氷用シロップを使って
ゼリーを作ってみました。
ほんとは、自己流で作ったヨーグルトムースが寂しかったので、
ちょこっと色を添えてみようといたずら的に使用（笑）
卵黄と牛乳、砂糖を煮たてた中にゼラチンを溶かし、
粗熱をとってから、ヨーグルトとレモン、キルシュなど入れたムース
冷蔵庫で固めた後、イチゴシロップ100ＣＣをあたためて
ゼラチン小さじ半分ほどを溶かし、流し込みました。
イチゴのゼリー部分もどろっと感を残し、柔らかく固まったかんじ
ムースとの相性、味も舌に感じる食感もばっちり！
このいちごシロップ使えるわぁ。果実60パーセントの実力だね！
生協にて購入。毎年かき氷にかけると、おいしくってすぐ無くなりますが、
ヨーグルトに直接かけたり、クラッシュアイス入りジュースやスムージーなんかにもよさそうです。