明日にはネットショップオープン、を控え、今日はとりたててすることもなく・・・
デザイン等大きな変更もできないしね。
ついでに、本業の依頼がきているのに、仕事資料が届かない。
そんな手持無沙汰の状態のために、ケーキを焼きました。
すぐに食べなくていい（食べないで寝かせたほうがよりおいしい）バターケーキ。
仕事をしだすと、ゆっくりお菓子作りも楽しめいし、仕事が終わったら、
即、ネットショップ用に春ものを作りたい！
バターケーキ。またの名をパウンドケーキ。
バターと砂糖、粉、卵を同じ量づつ混ぜて焼く、という簡単なケーキですが、
それぞれの配合を変えたり、手順に工夫したりと、アレンジが効きます。
お菓子作りを始めて以来、何十回となく試したバターケーキづくり。
もっともお気に入りは「今日の料理」（NHK教育テレビ）でやっていた
小嶋ルミさんのフルーツケーキ。
電動ミキサーを駆使してとにかくしっかりしっかり混ぜるのポイント。
今日もそのレシピで焼きました。おいしいですよ～
でも、食べるのはずっと先3週間くらい先がベスト。まるで保存食ですね（笑）
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ネットショップ「手作り雑貨店お針子」は明日オープン
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