とにかく焼き立てを食べるべし！ということで、
上の写真は残った分…カリカリ感が見えませんね。すみません。
作り方は簡単。
リンゴの皮をむいて、5ミリ厚くらいのイチョウ切り。バターをひとかけら混ぜて、耐熱容器に薄く敷きつめる。
この上に、クランブルを振りかけて、180～200度のオーブンで焼くだけ。
私流のクランブルは、バター、砂糖、小麦粉を１：１：1.5で混ぜます。
小さなリンゴ2個なら、バターと砂糖が20グラム、小麦粉が30グラムってとこでしょう。
泡立て器でバターに砂糖をすり混ぜた後、小麦粉を入れる。ぼろぼろソボロ状のまま、冷蔵庫で30分以上冷やしておくこと。焼く直前に取り出して、リンゴの上に振りかける。
こんな書き方では、作り方のイメージ湧きません？
でもね、とっても簡単で手軽なの。
クランブルの固まりも小さくても、大きくってもそれなり。
焼き加減も色を見て、好みの状態になったらオッケー。だいたい20分が目安かな。
ポイントは、オーブンの予熱とクランブルを冷やしておくこと。
この温度差がカリッと感の元だと思います。
ケーキなんて焼かないって人でも充分出来ますって！
熱々にアイスクリーム添えたら、とろけちゃうおいしさよ！
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