月曜日はケーキを焼く日
って今日は水曜日ですが…
ふるさとのお土産と新潟産のお餅をいただいたお礼に、火曜日に彼女が好きだと言っていたチーズケーキでおもてなし。
焼きチーズケーキ、一日おいた方がしっとりおいしいと思っているので、
月曜日に焼きました。
オーブンを熱くすると、電気代がもったいない気がして、もう一個焼いちゃうんです私は。
これは貧乏症なのか？却って浪費、脂肪の素ってことはよくわかっているんですよ（笑）
今回のついで焼きはオレンジケーキ。ふつうのパウンドケーキにアーモンドパウダーとオレンジピールのブランデー漬けをたっぷり加えて焼きます。一応オリジナルレシピ！大人に好評。日持ちするので、ラップにくるんで、野菜室に寝かせてあります。
そして、火曜日。昼過ぎにみえたお客様のために、写真の林檎を使って、アップルプディングも追加！
角切り林檎と小麦粉を、ふつうのプリンの配合に加え、オーブンで蒸し焼き。さらに、赤ワインで煮て濾した林檎のソースをかけて。
温かいうちに食べてもらうために、写真は撮り忘れました（涙）
初挑戦レシピながら、温かいプディングはやさしい味ねと好評だったのですが…
夕方帰宅した娘のおやつにだすと…
「生焼けケーキの生地みたい」ですって
辛辣すぎるお言葉・・・にへこむ母。
普通のプリンと違って、小麦粉の味が残るから…確かに…
味にうるさい小学四年生。たぶん、あなたの感想ははずれていないわ…
精進します…母。
にほんブログ村