洋食サカ井

荒神口近くの街の洋食屋さん。

職場の近くでいつだったか、ランチにふらっと入ってから何度かいっています。

でも夜は、火・木・土・日と覚えてられない営業曜日。

つい、ふらっと行って、あらやっていなかったか−。ってことがありました。営業曜日を知らなかった頃は、やっていない曜日に何度も行って、あれれ、潰れてしまったか−。と思ったことも。（失礼　汗。）

いつもこのAセットというのを頼んでしまう。

柔らかいハンバーグとクリーミーなカニクリームコロッケ。

典型的な街の洋食屋さんだが、味はとても美味しい。きっとご主人は昔どこか老舗のホテルとかでシェフやっていたんだろうな、、、と想像してしまう。

オーダーを弁当箱にも詰めていたので、きっとデリバリーもやっているんだろう。

ご夫婦でやっていらっしゃるので、遠くまではデリバーできないと思います。

職場からの帰り道、あー、今日は疲れたしお腹すいたし、食べて帰るかーってときにふらっと入る洋食屋さんです。

でもついやっていない曜日にフラッと〜！！

検診結果

会社に行った際に健康診断の結果が返ってきていた。。。

全て正常値。

LDLコレステロール以外は。

ついに基準値から若干超えてしまった。

LDLコレステロールは糖分、乳脂肪分、アルコールの摂取により、、、

納得。

運動はしていてもケーキ、チョコレート、おやつを全くひかえていない。。

まあ、予測通り。

まだ基準値を若干超えた程度なので、高コレステロール血症の診断はつかず、要精密検査の紙も入っていなかった。

最近の研究結果だと、180mgまでは問題ないと言っている医師もいるらしい。

運動不足で減っていくという善玉コレステロール HDLはここ数年で微増。

中性脂肪は基準値範囲の下の方。

中性脂肪は低いのに、LDLコレステロールが高い場合、、調べるとエネルギー不足！で、栄養の偏り多いということだ。

うーむ。確かに一人暮らしで、食生活がね。外食ばっかりでないし。だけどおやつを食べるし。

基準値を超えたのはやっぱり気持ちが悪いので、LDLコレステロールを減らそう。

やっぱりおやつだな。ラボでも休憩とかでアイスクリームなどをつい食べてしまう。

今年の目標がまた一つできたぜ。

お世話になった先輩と玄品ふぐ

久しぶりに会社に出社し、いくつかの会議を終え、夜は早期退職するお世話になった先輩のリクエストで玄品ふぐへ。

ふぐの価格破壊を起こしたチェーン店だ。

先輩曰く、専門調理師が一括してさばいたふぐを各チェーン店に送付するという流通システムのため、価格を抑えて提供できているようだ。

店舗によっては、店頭の水槽でふぐが泳いでいるが、実際にはそのふぐがその店でさばかれ、供されるわけではないみたい。

スタートはてっさ。

薄いお刺身だが、コリコリ歯ごたえがある。

でもやっぱり、から揚げが好きかな。おこちゃまだから。

ぎんなんとシシトウといただきます。いや、この渋さはおこちゃま仕様ではないね。

先輩のお薦めでひれ酒をいただく。

火を点けてアルコールを簡単にとばし、ひれが香ばしくなるらしい。

日本酒の銘柄は聞かなかったが、ふぐひれの若干の苦み、香ばしさにとてもマッチした日本酒だった。

暖まるぜ。

前に来た時もてっちりはIHで暖める紙の鍋だった。

てっちり。

ぐつぐつ。これを食べ終わることはかなりお腹も満足。ふぐ三昧だけど、ふぐ以外の食材 野菜も美味しい。

今日はとても寒いので、これでさらに暖まる。

最後はご飯、とき卵をいれて雑炊に。

〆

その先輩はずっと一緒の部署ではないものの、15年以上一緒に仕事をした。

とても頭のいい人で、物知りだった。

サイエンスだけでなく、グルメでワインにも造詣が深く、椎茸の詳しい栽培方法も知っている。

しばらく休んだらまた何か仕事を探したいとのことだった。

今回は急に行くことになり、昔の仲間を呼べなかったので、今は別々の部署で仕事をしている諸先輩方にも声をかけて、もう一度くらい集まろうかな。