うまい！！　スタッフおすすめメニュー　第８弾★　　＆　　　GWお得情報♪♪

※クリックすると実物大になります

今日はジェノベーゼを紹介しますо(ж＞▽＜)ｙ ☆

初めて見たときは、あまりの緑色にびっくりしました

こんなに緑色の麺は見たことありません

お客さんにもこの緑の正体について、よく質問されます

その正体とは・・・

そうです

バジルです

バジル大好きな私は、作り方をこっそり伝授してもらっちゃいました

築地から取り寄せた新鮮なバジルを、松の実とアンチョビと一緒にミキサーにかけたペーストに、さっとゆでたパスタをからめて、パルメザンチーズと松の実をトッピングしたら完成です

バジルをたーっぷり使っているので、濃厚で贅沢なお味ですよ

バジルのいい香りと、きれいな緑が、食欲をひきたてます

ぜひ一度食べてみてください

７８０円で味わえますよ

速報

ゴールデンウィークスペシャル

なんと

生ビール・グラスワイン・ノンアルコールカクテルが２５０円

カクテルが３００円

という破格が、５／１～５／６まで毎日実現

これは来るっきゃないでしょ

ぜひゴールデンウィークは、友達と、恋人と、家族と、ハーフノートでまったりした時間をお過ごしください

スタッフ紹介　①

NEWシリーズスタートです

HALF NOTEのボス、我等が井村店長です

1967年11月21日に神戸で産声をあげました

小学校中学校は野球に明け暮れ、高校は奈良の野球の名門天理高校に入ったにもかかわらず、
なぜかバンドに明け暮れる日々...

そして高校卒業後、料理人をめざしてホテルに就職し見習いとして修行の日々
仕事はイヤでイヤでしょうがなかった……(-。－；)
しかし、一人前になるまでは続けようと決め、4年半ホテルで働き続けました

その後は、営業の仕事やトラックの運転手をしたり、アメリカに行ったり
さんざん放浪しまくり(良く言えば自分を広げる旅)

やっぱりものづくりの楽しさが忘れられず、ホテルに戻り料理の道に返り咲きました

おかえりなさい！！о(ж＞▽＜)ｙ ☆

ホテルに戻って二年後、結婚

五年後
さらなる高みをめざして、熊本へ
しかし熊本ではイタリアンの仕事がなく、しょうがなく居酒屋の店長に

居酒屋の店長をしながもイタリアンがやりたいと思っていた矢先
東京からイタリアンの仕事の話が舞い込み
すぐさま単身東京へ
奥さんに相談せずに勝手に東京行きを決めてしまったので、やっぱり怒られたそうです

東京では計３店舗で料理長を務めました

その後、熊本に戻り再び居酒屋の店長に
けどやっぱりイタリアンがやりたくて、お店を出そうかと考えていた時に
松山でイタリアンのお店をやるから、手伝って！という話をもらい手伝うことに

最初はメニューを考えるだけだったのが、
オープンの時にいて！と言われ一週間だけいることになり、それが一ヶ月になり、
どんどん延びて松山在住の今に至ります

今回はきちんと奥さんに相談して承諾をいただいて働いています(o^-')b

血液型はマイペースなB型