こんにちは、ごはんは作るより食べる派、ハルノです。
昨日は鎌倉にあるヴィーガン料理専門店、サイラムに行ってきました。
調べたら本店が横浜の大倉山にあるみたいですね。
鎌倉店は江ノ電沿線で由比ヶ浜の隣、長谷駅にあります。
徒歩5分、と言いつつちょっとわかりにくい場所にあるので、初回はもう少しかかるかも。
駅から一直線に海に出て右折、そのまま道なりに歩いて右手にあります。小さな道を挟んでローソンの斜め向かい、と言えないこともない（笑
古民家？を改装した建物なんですが、外観は本当に古い普通の住宅で、お店だと気付くのにややかかる。
でも中はきれいで明るくて、海が一望できて開放感があります。
営業時間は11:00-17:00でランチは11:30から。ランチは予約が必要なようですが、直前でも空いていればOKみたいです。大人数だとわかりませんが。
わたしが行った時は他に3組ほどいました。空いている日だったのかな。
テラス席も気持ちよさそうだったのですが、曇っていてそこまで暖かくもない日だったので、半分屋内（謎）にしました。
帰るときに気づいたのですが、ブランケットが用意されていて、肌寒ければお借りできるようです。
ビュッフェ形式で、100g/¥500の量り売りになっています。好きなものを好きなだけ。
ごはんorパンとスープは別で¥500。ごはんのみがおかわり自由。
ごはんは小豆の入った寝かせ玄米です。
※また画像が上下逆さまになっています……
写真左上から、
ジャガイモのそぼろ和え、さつまいもの黒胡麻和え、きびバーグ、ひよこ豆のマリネ、切り干し大根のコールスロー、チャプチェ春巻き、山芋のグリル、大根のバンバンジー風味、ズッキーニの梅和え、高野豆腐の甘辛煮
ヴィーガンなのでお肉類はなし。
全部おいしそうで、ちょとずつでも取っていくと簡単に100gを突破します（笑
どれもわりとしっかりした味つけで、ごはんがすすんで満足。
個人的にはきびバーグが特に気に入りました。お肉じゃないけどかなりお肉っぽい！
主食からよく噛んで食べる必要があるものばかりだったからか、少量に見えて、かなりお腹がいっぱいになりました。
満腹で入る余地がなく食べられませんでしたが、ヴィーガンスイーツも何種類かありました（ビュッフェとは別）。グルテンフリーのものも。
次は食べたい。
小麦や卵、乳製品をなるべく控えようとするとお店の選択肢はどうしても狭まってしまいますが、探せば色々あるものなんだなぁ、と感心しました。
※ヴィーガンであって除去食のお店というわけではないので、アレルギーのある方は事前にお店に問い合わせてくださいね