こんにちは、ごはんは作るより食べる派、ハルノです。
前日の残業のせいか、昨日の朝は起きた時から目が乾いていて、なんなら軽く充血もしている状態でした。
こんな時はにんじん、ついでにピーマンでビタミンC投入で乙彼肌対策もしよう〜
というわけできんぴら。
《昨日の疲れを引きずっている朝のにんじんとピーマンのきんぴら》
・にんじん
五性：平
五味：甘
帰経：肺/脾/肝
・ピーマン
五性：平
五味：甘/辛
帰経：心/脾
・黒ごま
五性：平
五味：甘
帰経：肝/腎/大腸
ゴマは白と黒で性質が違っていて、黒ゴマは抗酸化作用があり、血流の改善にも効果がある食材なので、こういう時は白より黒かな、と。
にんじん自体が甘いので、甘みはメープルシロップをほんのひとたらし。
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レシピを見ないで作れるようになりましょう。
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ささっとシンプルにおいしいきんぴらを作るコツが載っている本。ごぼうだけど。
本当にレシピを見ないで作れる……時もあります。