こんにちは、ごはんは作るより食べる派、ハルノです。
昨日が立夏だったので、もう夏ですね。
時々パンとかケーキ的なふわっとしたおやつが無性に食べたい時があります。
食べない方が身のためだ。しかし我慢はしたくない。
そういう時にたまに作ります。
レシピは↓を参考にしています。
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もちもち、ふわふわ 米粉の蒸しパン
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小麦も卵も乳製品も使わない頼れるやつです。
しかも慣れたら（３回くらい？）ほんとうに大体20分で食べられる。
粗熱が取れてちょっとあったかいくらいで食べるとしあわせになれます。
生地はもちっと重め。ふわふわにならないのはわたしの腕前のせいなのだろうか…
《小腹が空いた時の干しぶどう入りしょうが黒糖蒸しパン》
・レーズン（ぶどう）
五性：平
五味：甘/酸
帰経：脾/肺/腎
・黒糖
五性：温
五味：甘
帰経：脾/胃/肝
・しょうが（乾燥粉末）
五性：温
五味：辛
帰経：脾/胃/肺
・豆乳
五性：平
五味：甘
帰経：脾/肺
・米粉（米）
五性：平
五味：甘
帰経：脾/胃/肺
レーズンと黒糖の蒸しパンは小さい時に母が作ってくれた（牛乳パックの型で）記憶があるので、わたしにとってはどこか郷愁をそそられるおやつでもあります。