『ＢＲＯＷＮ ＭＡＲＫＥＴ』ラズベリーシフォンケーキが追加されます。

ハルジオンカフェのブログへお越し下さりありがとうございます。

本日は『ＢＲＯＷＮ　ＭＡＲＫＥＴ』としてお送りいたします。

徐々になりますが、ブラウンマーケットに新しいアイテムが追加されます。

『ラズベリーシフォンケーキ』です。

ハルジオンカフェが開店当初からお出ししているシフォンケーキで、盛り付けた時の見た目のヴィジュアルからも人気のある商品です。

しかし、大体「シフォンケーキかぁ」と思われる方もいるかもしれませんが、（私もそうかも）フワフワのスポンジケーキっていうイメージがありますよね。

なんだか物足りないような・・・・・・。

けれど、ブラウンマーケットのシフォンケーキはシフォンケーキの命と呼んでいる（私が勝手に・・・）生地の美味しさにこだわっています。

シフォンケーキなどのふんわりしたケーキは、基本薄力粉を使うことが一般ですが、ブラウンマーケットでは『フランス粉』を使います。

『フランス粉』はフランスパンを作る粉です。

薄力粉を使うとグルテンが少ないので、ホワッとした生地になりますが、『フランス粉』を使うと生地がしっかりします。

なので、卵白を泡立てて作るメレンゲの軽さと合わさって、軽いんだけど食べた時の食感がしっかりと味わえる、そんな生地になります。

そして、フランボワーズ（木苺）の甘酸っぱいフルーティーさ。

そして、その香りも楽しんでいただけるように、『フランボワーズリキュール』で香りづけをしています。

卵は徳島で、無投薬で安心安全にこだわった卵を使っています。

オーサワの無添加の菜種油など、完全こだわり！とまではいかないのですが、少しでも皆様に安全なものをお届けしたいと思っております。

ご興味がありましたらどうぞワンクリック♪

http://store.shopping.yahoo.co.jp/brown-m/a-5.html (ラズベリーシフォンケーキ　ホールはこちら）

http://store.shopping.yahoo.co.jp/brown-m/a-6.html （ラズベリーシフォンケーキ　カットはこちら）

どうぞ宜しくお願いします( ´艸｀)

テーマ変更のお知らせ

ハルジオンカフェのブログにお越し下さりありがとうございます。

約２か月ほどブログを続けてきたわけで、なんだか分からない内容の時も欠かさず観て下さる皆様には本当に感謝しています。

ありがとうございます。

とりあえず自分が発信したいことをそのまま書いていこう！という志？ｗのもと出来るだけ書いてきて、私もその間にいろいろ勉強になりました。

ただ、やっぱり、

「ちょっと自由すぎね？」

と思ったりもしていて、検索ワードが『ハルジオンカフェ』『BROWN　MARKET』だったりすると、それにそった内容をもっと皆様にお届けする方がいい！と感じ始めました。

まぁ、それが目的で書いてますからね。

なので、それ以外の内容については終了し、テーマを変えます。

無くなるのは、『アニメ』『つぶやき』あたりになりますかね。

それが面白くてもし観て下さる方がいらっしゃるのでしたら申し訳ないです。

駄文におつきあいくださりありがとうございました。

これからもっと、お店の情報、つまりはお客様に添ったブログを書いていけたらいいなぁという希望を胸にｗこれからも書いていこうと思ってます。

１０年は区切りの年なのかもしれない。

ハルジオンカフェのブログへお越し下さりありがとうございます。

同じくらいの年齢で、徳島で頑張っている方が何人かいるのですが、そのうちの一人が徳島を出ると聞きました。

私が徳島へ来たときはもうお店をやってらしたので、ちょうど１０年くらいでしょうか？

その方は大阪育ちなのですが、何というか「そっかぁ～」という感じです。

大阪を知ってたらそうなるかも、と思います。

奥さんの地元の福岡に行くそうです。

同年代の知り合いがあまりいないのでさみしくなります。

けれど頑張ってほしいな。

応援したい。

地方には地方の難しさがあって、それはこの数年で骨身にしみているはずなのに、やっぱ家族にいまだに『都会ボケ』と言われます。

徳島の商売は特に難しいと言われてるのは知ってたのですが、自分がその立場にならないと分からないものですね。

かと言って、そのまま東京でやって順風満帆だったか？というとそんなことは分かりません。

けれど彼のように新しい土地で再出発したい、と考えてるなら挑戦してほしい。

まだうちら若いじゃん！ｗ

あー、私もがんばろ。