まだまだ寒い日が続いてますが、
今日は桜餅風味の春のお花パン。
ピンクと白の生地がかわいいのです（≧∇≦）
そして、しっかり食べましょうー
ボリュームたっぷりの中華蒸しパン。
鶏肉が甘辛ダレに絡まって最高のお味！
普段の鶏肉料理にも使えるお味ですよ。
ありがとうございましたm(_ _)m
こんばんは～
レーズン酵母を久しぶりに起してみました。
もう、炭酸レベルで元気一杯！
まだ、ちょっと早いかなー？っと思ったのですが
瓶から溢れてきたので、
ストレート法で仕込んでみたらーー！
これがハマった！
発酵はおそろしく時間がかかったのですが、
仕上がりはなかなか。
むっちり、フルーティ、素朴で奥深い味！
ベタ褒めですね。
ほんと、独り言、言いながら食べてました笑
初めての酵母さんを作る時は必ずシンプル丸パンと決めています。
粉、酵母、水、砂糖、塩のみ。
パンの味を感じるため。
ストレート法は手軽でいいなー。
もっと安定出来るようにいっぱい作ろうー！
あ、そう言えば今年はずっと酵母を育て続ける事が目標だった。
飽き性の私ですが、うん、続いてる！
きっと、二年前から育ててる酵素も含め、
うちの家には菌がたくさん浮遊してると思うなー
だから最近酵母も順調なのかも？！
相変わらず真冬日。
雪までチラチラ、、、春よこい！
でも、今日はデニッシュレッスン！
バターが焼ける香りが部屋じゅうに広がり～
焼き立てを食べられるという幸せ♡
寒いなんて関係ないーー！
そして、オレンジたーっぷり入ったオレンジケーキ。
やはり、甘い物は気持ちまで幸せになるなぁ。
本日もありがとうございましたm(_ _)m
寒いですー(T_T)
また、冬に逆戻り、、、。
今日のレッスンはドッグパンです。
何て事ないパンに見えますが
このパン美味しいんです。
珍しく娘が
このパン美味しいー♡
って言うくらい。
卵挟んだだけでしたけど。
今日は玉ねぎレタストマトをサンド！
後、ホワイトチョコと抹茶のお餅も作りました。
ありがとうございました～m(_ _)m
今日は可愛いらしいパンが出来上がりました。
桜の花。桜餅の香り。
白餡入りの甘いパン。
春はもうすぐですね^ ^
今日も楽しい時間でした♡
いつもありがとうございますーー！
来月はお会いする時はあたたかい季節になってるね^ ^
