熟成されつつある～キウイ酢～

漬け初めて約一週間が経過しまたキウイ酢です。
初めの鮮明な色からだんだんお砂糖も溶けて濁ってきた感じ。
ビジュアルはキレイじゃないなぁ～。
キウイのエキスがお酢に染み出てきたという事でしょうか。。。
キウイの場合はあと一週間ほどで完成するでしょ～。
早く飲みたいなぁ～
うん、最近暑くて～
身体もだるい～お酢パワーで元気になれる予定なんだけど（単純）

そんなキウイですが・・・・・・・・
ビタミンCとカリウムをたくさん含んでるので疲労回復！が期待できるのです。
そしてビタミンＥも含んでいるので
動脈硬化予防、血行促進、ホルモンバランスを保つ作用があり
更年期が気になる疲れやすい人にぴったり！（う～～これは！）
若返りのビタミンＥでもあるのだ！（う～～これはこれは！！）

本日はバタートップとポンデケージョなどなど

うわっー

綺麗にどれも焼けました^ ^

電気オーブンも見劣りしないよ！

教室では、ガスオーブン使ってるんですが

今日の二本は電気オーブンで焼きました。

ちょっとしたコツと温度さえ把握できれば

とても上手に焼けます～！

本日も体験レッスンの方も含め

楽しい時間となりました^ ^

ありがとうございましたm(_ _)m

基本のマヨネーズパン手ごねレッスン。

今日も夏日。

五月なのに、ペース早すぎですね。

さて、

今日は、初めての方もいらっしゃったので

基本のマヨネーズパンを作りました。

手ごねレッスンです。

とてもフワフワで、

綺麗に仕上がりました！

少し季節がずれてしまいましたが、

桜餅。

そして、自家製カスタードの

クリームパンも作りました。

ありがとうございましたm(_ _)m

本日2回目ーイーストレシピから変換、酵母パン

ほんと、気温上がって発酵早いー

昼から捏ねた生地が夕方には発酵完了！

何だかんだとすぐに仕上がった感じ。

いや、イーストの３倍の時間はかかってるけど、

酵母にしたら早い早いーー

で、

昼間、レッスンで作ったチーズのパン。

そのまま酵母レシピに変換。

このパン、砂糖が入ってないからイーストの場合はモルトが入ってます。

酵母の場合はこれは省きました。

まんま、イーストと変わりなく出来上がり。

味は、、、チーズの味がしっかり感じて、

もちもち度が高いような、、。

酵母パンのようなかたいパンでは全くないです。

バターもちゃんと入ってますんで。

レッスン〜チーズパン♪

こんばんは。

今日のレッスンはサンドウィッチにすると

美味しいチーズのパンです。

カボチャの種や胡麻で

アクセントをつけて！

後はポテトのパンや

おいものプリンなんか作りました。

そして、

今日の生徒さん、数ヶ月ぶりに来てくださって、

可愛い天使を連れて来てくださいました。

とっても癒されーです♡♡

また、美味しいパンをたくさん作っていきましょう～ありがとうございましたm(_ _)m

只今、上↑のチーズパン、

天然酵母で変換して作ってますー

また、後ほど^ ^