長時間発酵～あふれ出るチーズパン！

爽やかな休日の朝で～す！
今日のパンはあふれ出すチーズパンです。
そして長時間発酵で作りました。
自宅用の朝食パンに。

昨夜からの仕込みです。
起きる頃には発酵してるという便利なやり方。
案外、アバウトです。
いや、相当アバウトです。
レッスンでは発酵時間うんぬん。。。っと数字で表していますが
これは全くそういうのナシで
見ながら進めてます。
この季節、
だいたい室温に置いておくと朝にはしっかり発酵してくれてます。
そこから分割～成型～焼き～っと入っていくので
午前中には余裕で焼き上がるという感じです。
このような
長時間のゆっくり発酵のパンは
小麦粉の風味が際立つし
フィリングの味もしっかり味わえます！

このチーズパンは
チーズ２種類、マヨ、バジルって感じで作っております～♪