チェリーシロップ酵母***プレッツェル

ずっと作りたかったプレッツェルです。

ドイツのパンです。

ソフトタイプとハードタイプ。

私が作ったのはソフトタイプ。

焼く前に水酸化ナトリウム水溶液に漬けて、

岩塩をふって焼きます。

水酸化ナトリウム水溶液に漬けると

独特の茶色になるんだってー。

なった、なった！

水酸化ナトリウム水溶液って何か理科の実験みたいですね。

でも、水と重曹で代用出来るのですー^ ^

生地はチェリーシロップ酵母ですよ。

しかし、カタチがデブっちょ。

もっとシャープにしなくちゃブサいくですね笑