クルミとクランベリーのスコーン～玄米酵母

天然酵母のスコーン気に入ってます！
今日のはクルミとクランベリーです。
最近、私的旬の玄米酵母です～

３日間、低温発酵後の焼きです。
ぐっすり冷蔵庫の中で眠ってもらいました。

サクサクです。
ほんと！
１日発酵くらいで焼くとどっしりした食感が味わえるようです。
次回は次の日に焼いてみようかな。
どっしりしたスコーンを味わってみたくもあるので～（*^_^*）