２０１２・サマーセミナーへ。

 今日はJHBSの２０１２のサマーセミナーへ行ってきました。

本日初日です。

講師の先生はフランスのディディエ・シュエ先生です。

今日のレッスン内容は。。。

１・パネトーネ（クリスマスの・・・）

２・チャパタ（イタリアではおやつ感覚で、フランスではサンドウィッチで～のパン）

３・パン・オ・セレアル（ルヴァンを使った雑穀パン）

４・ビスキュイ・ブラート（イタリアのおやつビスコッティ）

５・カラメル・オ・ブール・サレ(塩バターキャラメル）

６・ガトー・ブルトン（フランスのりんごとアーモンドクリームのサブレケーキ）

７・チェチーナ（イタリア北部のひよこ豆粉のパンケーキ）

８・エラボラシオン・ダン・ルヴァン・リキッド（液体天然酵母）


ふぅ～。

これだけ約５時間にわたって講習がありました。

かなり高度な内容なのでなかなか家庭では

すぐには出来ないのもありますが

とってもいい刺激になりました。

こちら～試食のプレートです。

美味しそうでしょ！

あ、お昼はなだ万のお弁当でした（*^_^*）

これも楽しみのひとつです。

お土産も嬉しかった！

ＴＡＮＩＴＡのキッチンスケール。

これはかなり重宝しますね。

こういう機会はなかなかナイので

また来年も行きたいなぁ～♪