2025年11月3日訪問。
稲荷町『稲荷屋』へ。
◆【限定】親鶏の猟師風そば(みそ味) (¥1,900)
麺は、平打ち太麺。
具は、親鶏もも肉のコンフィ、数種類のキノコ、春菊、白髪ネギ、など。
スープは、鶏出汁と数種類の味噌を合わせたもの。
今回のテーマはイタリアのカチャトーラ。
それを味噌を使い、和風に仕上げたとのこと。
美味し。
完食。
2025年11月2日訪問。
池袋『桑ばら』へ。
◆本日の裏そば：牡蠣とニラ卵黄の和えそば (¥1,600)
麺は、細麺。
具は、牡蠣、チャーシュー、ニラ、卵黄、海苔。
タレは、醤油系。
良く混ぜてから食べた。
美味し。
完食。
2025年10月31日訪問。
吉祥寺『Strings』へ。
◆透明な庭
藤野由佳 (アコーディオン)
shezoo (ピアノ)
良かったです。(^_^)
shezooさんの新曲。工場の夜景が想像できて好き。