2025年5月12日訪問。
水道橋『トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏 CHIKARABO』へ。
この日は
ALTER EGO × キング製麺 × 八咫烏
のコラボ。
◆IL BALO DELLA VITA VOL.2 ALTER EGO × キング製麺 × 八咫烏
【限定ラーメン】十勝ロイヤルマンガリッツァ豚塩ラーメン (￥3,500)
【サイドメニュー】十勝ロイヤルマンガリッツァのスーパーワンタン (￥500)
【DOLCE】あまりん🍓のzuppa inglese (￥2,000)
●【限定ラーメン】十勝ロイヤルマンガリッツァ豚塩ラーメン：
麺は、かんすい臭い昔っぽい風味の縮れ麺。
具は、十勝ロイヤルマンガリッツァ豚の焼豚、ネギ、穂先メンマ、味玉、背脂。
別容器に、ガーリックフォカッチャ、もつ煮込み。
スープは、塩系。
●【サイドメニュー】十勝ロイヤルマンガリッツァのスーパーワンタン：
十勝ロイヤルマンガリッツァやヘーゼルナッツなどを使用したワンタン。スープは醤油系。
●【DOLCE】あまりん🍓のzuppa inglese：
ズッパイングレーゼというエミリア・ロマーニャ地方の伝統菓子をイメージ。
埼玉県矢島農園のあまりん(苺)やマスカルポーネジェラート、ルバーブを合わせ華やかで一口一口変化を楽しめるデザートになっている。
どれも美味し。
ラーメンは、麺・具を食べ終わり、スープも全部飲んだ。
ガーリックフォカッチャにもつ煮込みをのせて食べた。
ワンタンも具を食べ終わり、スープも全部飲んだ。
最後の〆に、あまりん🍓のzuppa inglese。
これもまた美味し。
完食。
