キンキの限定ラーメン（＠稲荷屋）

2026年10月9日訪問。
稲荷町『稲荷屋』へ。

◆キンキの限定ラーメン (¥2,500)

 

[かけラーメン]
麺は、縮れ中太麺。
スープは、キンキ、あさり、昆布から出汁を引き、醤油海鮮鍋のようなイメージで作ったスープ。
[付け合わせ]
生ハムとポロねぎのロール白菜、直前で焼き上げたキンキ。
魚のソースは、キンキのアラを醤油、みりん、酒を詰め、うなぎの煮詰をイメージして作ったソース。
薬味は、江戸前ハーブとゆず。

美味し。
特にかけラーメンのスープが美味し。
完食。