【限定ラーメン】牛頬肉の京風白味噌仕立て、など（＠八咫烏）

2026年9月24日訪問。
水道橋『トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏 CHIKARABO』へ。

最初にアールグレイティーが出た。


◆【限定ラーメン】牛頬肉の京風白味噌仕立て (¥3000)
◆地鶏のセミドライグリーンカレー (¥500)









◎【限定】牛頬肉の京風白味噌仕立て：
麺は、中太麺。
具は、国産A級牛頬肉甘辛煮込み、加賀蓮根素揚げ、いちじく天ぷら、FARMMINO人参低温素揚げ、とうもろこし素揚げ、九条ネギ、江戸ハーブ、紅はるかレモン仕立て、へべす、和辛子、など。
スープは、牛骨、鶏がら、ピーナッツ、香味野菜などで作られたスープ。
味噌ダレは、京白味噌、白醤油、日本酒、マッコリ、白ワインなどで作られた味噌ダレ。
オイルは、和牛マー油(和牛脂、焦がしタマネギ、焦がしニンニク、焦がし生姜)。

どれも美味し。
完食。