2026年8月1日訪問。
水道橋『トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏 CHIKARABO』へ。
最初にマルコポーロ(お茶)が出た。
【YATAGARASU 10TH YEAR ANNIVERSARY】
THIS IS YATAGARASU
DAY1 革新の醤油
◆チャーシュー皿（アグー豚と京鴨）
◆冷製ラーメン（ズワイガニの冷製ラーメン）
◆ご飯（和牛とサマートリュフの真っ赤卵ご飯）
◆醤油RAMEN（鶉の醤油ラーメン）
◎チャーシュー皿：
アグー豚、ほうれん草と春菊のスピナッチ、京鴨、オレンジ白和えソース、松茸山椒めんま、パセリオイル、生醤油バルサミコソース、ズッキーニ焼き
◎冷製ラーメン：
ズワイガニ、フルーツトマト、フィンガーライム、赤水菜、九条ネギ、青森にんにく、京人参
◎ご飯：
和牛、サマートリュフ、真っ赤卵、ご飯
◎醤油RAMEN：
鶉、マグレドカナール、比内地鶏、パセリ、紅大根、九条ネギ、三つ葉、麺
麺は、細麺。
具は、ナルト、パセリ、紅大根、九条ネギ、三つ葉。
スープは、鶉、マグレドカナール、比内地鶏などで作られたスープの醤油系。
とのこと。
どれも美味し。
チャーシュー皿。美味し。肉美味し。ソースも美味し。
冷製ラーメン。フィンガーライムがアクセントになっている。蟹の旨味。幅広な平打ち麺とスープが合う。
ご飯。劇的に美味し。すき焼きが丼になった風。今までのご飯で一番美味しかった。
醤油RAMEN、美味し。スープ美味し。鶏の旨味たっぷりのやさしい味。細麺に合う。
完食。
