2026年4月24日訪問。
西早稲田『秀丸拉麺』へ。
◆ラーメン小（ヤサイマシ、味・背脂・ニンニク普通）
麺は、全粒粉入りの平打ち太麺。
具は、チャーシュー2種、炒め野菜（もやし、キャベツ）、背脂、ニンニク。
スープは、鶏がらをベースに背脂と野菜を入れて炊き上げたスープを使った醤油系。
美味し。
麺は平打ちだが弾力もしっかりあり美味し。
チャーシューはロースとバラの2種。
野菜は茹でではなくラードで炒めて盛っていた。
麺・具を食べ終わり、スープも全部飲んで完食。
