2026年4月9日訪問。
稲荷町『稲荷屋』へ。
◆毛ガニと味噌とバター (￥4,000)
◆雲丹のせ (￥500)
麺は、中太麺。
具は、バターソテーした毛ガニむき身、花穂紫蘇、など。
スープは、北海道産あさり・羅臼昆布・焼いたカニの殻・美麻天然二年みそ・信州蔵味噌・島原納豆みそ・木の芽などで作られてスープ。
ご飯は、わかめご飯。宮城又は佐島のワカメを使用。それに雲丹のせ。
美味し。
麺と具をそのまま一緒に食べても美味しいが、スープを調味料のようにかけて食べるとさらに美味し。
雲丹のせわかめご飯も、そのまま食べても美味しいが、スープをかけて食べるとさらに美味し。
最後は麺のほうにスープを全部かけて食べた。
麺・具・ご飯を食べ終わり、麺の皿に残ったスープも全部飲んで完食。
